nicolas nikolakopoulos
BORN ORIGINAL
Už v šesti letech byl Nicolas Nikolakopoulos, jediný syn vyrůstající na Krétě, fascinován chemií. Chemie v něm vyvolávala zvídavost a probouzela v něm DNA snílka, kterým Nicolas ve své podstatě je. Dnes je uznávaným řeckým cukrářem s velkými ambicemi.
MLÉČNÁ ARRIBA
NICOLASOVA OBLÍBENÁ ČOKOLÁDA
„Miluji čokolády, které mají osobitý charakter. Čím osobitější, tím více inspirují k novým nápadům. Jako mléčná čokoláda Arriba. Je výrazná s krásně karamelovými a ovocnými tóny – to mě vybízí k hledání ingrediencí, s nimiž by se dala kombinovat.
-
ALCHYMISTA SNŮNICOLAS NIKOLAKOPOULOS
„Když jsem docházel na kurzy vaření, objevil jsem čokoládu... a byl to skutečně OBJEV! Čokoláda vstoupila do mého života. Stala se pro mě múzou. Médiem. Byla to ingredience, která mi umožnila projevit veškerou mou kreativitu. Opravdu chci, aby mé dezerty a bonbony vyprávěly příběh. Čokoláda mi to umožňuje. Je to jako... surovina ke zhmotnění mých snů, mých představ“
Jeho recepty
-
BORN ORIGINALSEBASTIAN PETTERSSON (ŠVÉDSKO)
Na první pohled může působit nepřístupně, ale je vřelé a přátelské povahy. Sebastian Pettersson je muž kontrastů, který si potrpí na kávu a čokoládu a žije svůj sen. -
BORN ORIGINALANAÏS GAUDEMER (BELGIE)
Anaïs Gaudemer byla odjakživa rozpolcena mezi dvěma velikými vášněmi – zahradní architekturou a pečením. Nakonec našla to pravé místo ve své jedinečné květinové cukrárně.
