- Location:
- Callebaut Chocolate Academy Canada
- Date:
-
18 Mar 2024 - 20 Mar 2024
- Doba trvání:
-
3 days
- Hlavní jazyk kurzu:
-
English
- Cena:
-
1250.00 CAD
- Segment:
-
Bakery & Pastry
- Velikost třídy:
-
11
Chicago Chocolate Academy's new Head Chef, Romain Dufour teaches this three-day course on viennoiserie - the category of pastry about which he is most passionate! During this course, you will learn Chef Romain's preferred laminating techniques, new and classic shapes, and flavor combinations that will pique the interest of your customers. Croissants, kouign amann, brioche, chaussons and more will be covered. Sign up now - this one will fill up fast!
This course is designed for advanced professional pastry chefs or bakers.
Program kurzu
Arrival & light breakfast: 8:30 - 8:45 am
Class: 8:45 - 12:00 pm
Lunch: 12:00 - 1:00 pm
Class: 1:00 - 3:15 pm
Break: 3:15 - 3:30 pm
Class: 3:30 - 5:00 pm
Praktické informace
Buďte v obraze!
Klikněte pro stažení naší brožury s praktickými informacemi →
Všeobecné informace o třídě
- Velikost třídy je 8 až 12 osob.
- Třída probíhá od 8:00 do 17:00 hodin - před termínem kurzu obdržíte potvrzení e-mailem.
- Snídaně , oběd &; zástěra budou zajištěny.
- Pro získání certifikátu se musíte zúčastnit celého kurzu.
V ceně kurzu je zahrnuto
- Kniha receptů kurzu
- Snídaně & oběd (pokud máte nějaké alergie nebo potravinová omezení, informujte nás)
- Zástěra & kuchyňské náčiní
Po přihlášení obdržíte e-mail s podrobnostmi o kurzu, abychom se ujistili, že jste se přihlásili do správného mistrovského kurzu podle úrovně vašich znalostí čokolády (nebo cukrářských výrobků).
V případě zrušení kurzu ze strany Akademie vám vrátíme pouze částku za kurz, nikoli však cestovné nebo ubytování (viz níže storno podmínky).
KÓD OBLEČENÍ
Centrum CHOCOLATE ACADEMY™ vám poskytne zástěru a síťku na vlasy.
Musíte si přinést vlastní kuchařský plášť. Kalhoty (džíny nebo jednobarevné oblečení).
Pro vstup do kuchyně-laboratoře jsou vyžadovány ponožky a uzavřená obuv.
ZRUŠOVACÍ POLITIKA
- Zrušíte-li kurz méně než 15 dní, neobdržíte kredit ani žádnou formu náhrady.
- Zrušíte-li kurz v rozmezí 15-45 dní, obdržíte poukaz na 50 % kreditu na budoucí kurz.
- Zrušení před 45 dny a obdržíte poukaz na plný kredit ve výši 100 % na budoucí kurz.
TRANSPORTACE
Letiště: Montreal Trudeau
Parkování: Na letišti v Montrealu je možné zaparkovat:
Autobusem/Subwayem - cestu si naplánujte zde: https://www.stm.info/en
Důležité
Do srpna je online platební systém nedostupný. Pro platbu nás prosím kontaktujte.
