Name: Les desserts du Peninsula Paris par Anne Coruble
Price: 1250.00 CAD
Availability: InStock

Pokročilý

Location:: Callebaut Chocolate Academy Canada
Date:: 21 Oct 2025 - 23 Oct 2025
Doba trvání:: 3 days
Hlavní jazyk kurzu:: Francouzština
Vedlejší jazyk kurzu:: English
Cena:: 1250.00 CAD
Segment:: Bakery & Pastry

Horeca
Velikost třídy:: 14

Bienvenue à la première masterclass au Canada animée par la Chef Pâtissière Anne Coruble de l'Hôtel Peninsula Paris. La Chef Anne, lauréate du prix du meilleur dessert du Guide Lebey 2022, vous guidera dans l'art de créer des pâtisseries et desserts exquis qui enchantent continuellement les invités du Peninsula Paris, y compris ceux de L'Oiseau Blanc, son restaurant deux étoiles Michelin. Acquérez des connaissances directes et une expérience pratique en apprenant les techniques, secrets et processus créatifs qui ont valu à la Chef Anne sa réputation estimée.

Rejoignez-nous pour créer des pâtisseries, gâteaux, desserts pour le tea time, et desserts à l'assiette qui laisseront une impression durable sur vos invités. Nous recommandons à toute personne ayant une expérience en restauration gastronomique et/ou dans des hôtels ou resorts 4-5 étoiles de réserver une place dans ce cours.

*En raison de la quantité et/ou du type de produits qui seront réalisés, une partie ou la totalité de ce cours pourra être dispensée sous forme de démonstration et/ou de démonstration interactive.*

Arrivée : 8:30 - 8:45 am

Classe: 8:45 - 12:00 pm

Lunch: 12:00 - 1:00 pm

Classe: 1:00 - 5:00 pm

Buďte v obraze!

Klikněte pro stažení naší brožury s praktickými informacemi →

Všeobecné informace o třídě

Velikost třídy je 8 až 12 osob.
Třída probíhá od 8:00 do 17:00 hodin - před termínem kurzu obdržíte potvrzení e-mailem.
Snídaně , oběd &; zástěra budou zajištěny.
Pro získání certifikátu se musíte zúčastnit celého kurzu.

V ceně kurzu je zahrnuto

Kniha receptů kurzu
Snídaně & oběd (pokud máte nějaké alergie nebo potravinová omezení, informujte nás)
Zástěra & kuchyňské náčiní

Po přihlášení obdržíte e-mail s podrobnostmi o kurzu, abychom se ujistili, že jste se přihlásili do správného mistrovského kurzu podle úrovně vašich znalostí čokolády (nebo cukrářských výrobků).

V případě zrušení kurzu ze strany Akademie vám vrátíme pouze částku za kurz, nikoli však cestovné nebo ubytování (viz níže storno podmínky).

KÓD OBLEČENÍ

Centrum CHOCOLATE ACADEMY™ vám poskytne zástěru a síťku na vlasy.

Musíte si přinést vlastní kuchařský plášť. Kalhoty (džíny nebo jednobarevné oblečení).

Pro vstup do kuchyně-laboratoře jsou vyžadovány ponožky a uzavřená obuv.

ZRUŠOVACÍ POLITIKA

Zrušíte-li kurz méně než 15 dní, neobdržíte kredit ani žádnou formu náhrady.
Zrušíte-li kurz v rozmezí 15-45 dní, obdržíte poukaz na 50 % kreditu na budoucí kurz.
Zrušení před 45 dny a obdržíte poukaz na plný kredit ve výši 100 % na budoucí kurz.