Callebaut 2811
Product information
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55.7%干可可固体的最低百分比
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38.3%脂肪 %
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高流动性4
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55.7%干可可固体的最低百分比
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38.3%脂肪 %
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高流动性4
口味特征
- 风味
- roasted, red fruits
- Detailed flavor
- roasted cocoa, Red fruits
- 口感
- chewy, soft, melting, fatty, mouthcoating
- 味道
- sweet
- Taste dimension
- silky
最突出的口味
- 烘焙可可
- Red_fruits
Primary taste
- 甜味
口感
- 有嚼劲
- 柔软
- 易融化的
- 油脂感
- 包覆感
Taste dimension
- Silky
应用
- Clusers
- Entremet
- Macarons
- Mendiants
- Merveilleux
- Semi Fredo
- 个人甜点和糕点
- 冰棒
- 冰激凌和冰淇淋
- 冷冻三明治
- 冷冻甜点
- 卷饼
- 可丽饼蛋糕
- 咖啡饮料
- 圣代
- 圣奥诺雷
- 地方特色蛋糕
- 奶昔
- 巧克力喷泉
- 巧克力蛋糕
- 巧克力饮料
- 布丁和奶油蛋糕
- 布朗尼蛋糕
- 布里加德罗斯
- 平底锅
- 慕斯蛋糕
- 慕斯蛋糕和巴伐鲁瓦蛋糕
- 旅行蛋糕
- 普通蛋糕
- 杯装甜点
- 松露
- 松饼和速食面包
- 果仁馅饼
- 模制和空心人偶
- 模制软糖
- 活动蛋糕
- 火锅
- 点心
- 烤面包
- 熔岩蛋糕
- 甜点
- 甜甜圈
- 甜筒
- 磅蛋糕
- 糖果
- 纸杯蛋糕
- 经典烘焙食品
- 腌渍和裹粉产品
- 芝士蛋糕
- 蛋挞
- 蛋糕
- 软冰淇淋和软饮料
- 酒吧和片
- 阿拉伯糖果
- 面包布丁
- 饮料
- 饮料
- 馅饼
商品详情
使用经典 811 进行模制和包覆。
想使用众多厨师的首选 n°1 黑巧克力来快速轻松地制作巧克力薄层吗？Recipe N°2811 拥有与 Wieze 混合产品相同的招牌风味，结合整豆烘焙，释放浓郁口味，并能完美搭配众多材料。
无论是手工还是机器浸涂，均能制成拥有最佳精细模制和超薄涂层效果的糖果！
规格与包装
Specifications
- 巧克力类型:
- 黑巧克力
包装
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- 订购代码:
- 2811-01B
- 保质期:
- 24 月份 (yuèfèn)
- 说明:
- 10kg Bag | 2 Bags/Box | lost pallet(640kg)
认证与可持续发展
- 适用于:
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- 清真
- KD-
- 素食者
- 素食
- 不含:
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- 不含麸质
- 可持续发展:
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- 可可地平线计划
Cocoa Horizons
有了这种巧克力，您就支持了可可农户。巧克力需要最优质的可可豆。今天和明天都是如此。您每购买一包巧克力，我们就会通过可可地平线基金会将一部分资金再投资于可持续发展的可可种植业。
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