Callebaut 823

  • Sustainable cocoa
  • 素食
  • 清真
  • KD-

使用可可、牛奶和焦糖风味出众的巧克力。
如果您正在寻找全球大师的首选经典牛奶巧克力,那么 Recipe N° 823 绝对为理想之选。浓郁温暖的色泽、顺滑的可可口感和更为美妙的甜蜜焦糖味。
该款巧克力深受追捧,拥有浓郁的口感和出色的可操作性。能够搭配各类强劲的辛香味、果味、牛奶味或利口酒味。凭借其流动性,它用途广泛,能够有效运用于各种应用中。

Characteristics

Composition

  • 33.6%
    干可可固体的最低百分比
    0% 可可脂
    0% 无脂可可
  • 20.8%
    干奶固形物的最低百分比
    0% 牛奶脂肪
    0% 无脂牛奶
  • 36.2%
    脂肪 %
    0% 可可脂
    0% 牛奶脂肪

Characteristics

巧克力类型:
牛奶味

Taste profile

  1. 奶油味
  2. 焦糖味
  3. 甜味

Milk

  • 可可 2
  • 烘烤味 2
  • 焦糖味 2.5
  • 甜味 2.5
  • 香草味 1
  • 奶油味 3

Bean origin

为了实现完美均衡和圆润的赏味体验,我们混合三大原产国所出产的可可豆:科特迪瓦、加纳和厄瓜多尔。

Certifications

适用于:
  • 清真
  • KD-
  • 素食
不含:
  • 不含麸质
可持续发展:
  • 可可地平线计划
  • Sustainable cocoa

Cocoa Horizons

Cocoa Horizons.
With this chocolate, you support cocoa farmers. Chocolate needs the finest cocoa beans. Today and tomorrow. For every pack of chocolate you buy, we reinvest a part in sustainable cocoa farming through the Cocoa Horizons Foundation.

Pairing tips

  • 肉桂
  • 香草
  • 丁香
  • 月桂树
  • 小豆蔻
  • 芒果
  • 柠檬
  • 干邑白兰地(雅文邑)
  • 格拉巴酒
  • Leffe Blond
  • 夏威夷果
  • 松露油
  • 薰衣草