Callebaut Gold: бельгійський карамелізований шоколад

GOLD: Творець насолоди.
Коли ви хочете здивувати когось насиченою насолодою. Створений за допомогою унікального процесу карамелізації Callebaut, шоколад Gold відкрив для професійного світу нову категорію шоколаду. Його інтенсивний карамельний смак із ледь відчутною солоністю та тривалим теплим післясмаком іриски дарує неповторні смакові враження. Завдяки стабільній текучості 3 краплі він надійно підходить для начинок, мусів та декорацій.

Виразний смак карамелізованого шоколаду

Карамелізована солодкість, ледь відчутна солоність і тривале відчуття тепла іриски створюють смаковий профіль, який не схожий на смак темного, молочного чи білого шоколаду.
Миттєвий смаковий ефект

Золото надає випічці, кондитерським виробам, десертам та хлібобулочним виробам глибини, вишуканості та багатогранності, не вимагаючи при цьому додаткових ноток карамелі чи вареного цукру.
Незабутня привабливість для споживачів

Його впізнаваний смаковий профіль забезпечує яскраву унікальність, допомагаючи шеф-кухарям створювати страви, які виділяються серед інших і надовго залишаються в пам’яті.

Золото — це розкіш, що таїть у собі інтригу

Смакова архітектура Gold

Основу складає карамелізована солодкість, глибину смаку надають шари ірису, коричневого масла та вершків, а витончені солоні нотки та екзотичні пряні відтінки додають смаку виразності. Саме така композиція надає шоколаду Gold його неповторний смаковий почерк, роблячи його улюбленим вибором шеф-кухарів, які прагнуть тепла, затишку та несподіваної багатогранності.

Основа
Карамель

Глибина
Іриска
Коричневе масло
Вершки

Свіжість
Морська сіль
Солодкі спеції

Коли потрібно саме шоколад CALLEBAUT GOLD CARAMEL

Коли карамель потребує вишуканості
Золото дарує насичені карамелізовані ноти з відтінками ірису та коричневого масла, створюючи багатогранність, що виходить за межі простої солодкості.
Коли солодке та пікантне мають поєднатися
Його ледь відчутні солоні нотки роблять «Gold» надзвичайно ефективним у поєднанні з горіхами, кавою, спеціями, випічкою та сучасними десертними концепціями, натхненними солоним смаком.
Коли ви хочете поласувати з фірмовою ноткою
Обирайте Gold, коли вам потрібен смак, що миттєво дарує затишок, але водночас є неповторним, перетворюючи звичні десерти на незабутні витвори.

Інформація про продукт