Callebaut Шоколад - Білий Рецепт N° W2 28% - Каллети - 10 кг

Здивуйте найбільш культовим білим шоколадом.
Рецепт N° W2 - ще один з оригінальних рецептів від Octaaf Callebaut, який став улюбленим шоколадом багатьох шеф-кухарів. Цей шоколад настільки бельгійський, наскільки це можливо, оскільки він виготовляється переважно з молока корів, що пасуться на бельгійських пасовищах, і цукру з цукрових буряків, вирощених на місцевих полях.
Він має чудовий смак з яскраво вираженими молочними, вершковими, карамелевими та ванільними нотками, які знаходяться в ідеальному балансі. W2 можна поєднувати з широким спектром інгредієнтів і смаків: від кислого до гіркого, від спецій до трав і від фруктів до пива.
Завдяки своїй середній текучості, це чудовий універсальний шоколад. Використовуваний у шоколадних плитках або порожнистих фігурках, він застає вас зненацька своїм чудовим атласним блиском і чіткою текстурою. І ви можете повністю покладатися на нього в ароматизації мусів, кремів, морозива, напоїв і соусів.