Callebaut Callebaut Signature Collection - Dark Origin Chocolate - Zestina Tanzania - 1kg - Callets
Product information
-
yüksek akışkanlık4
-
75%Min. % Kuru kakao kitlesi
-
46%Yağ yüzdesi
Malavi Gölü çevresindeki volkanik topraklar ve kendine özgü iklim, gerçekten olağanüstü bir şey yaratmıştır: Zestina Experience Tanzania. Bu tek kökenli çikolata, Tanzanya’nın en ünlü kakao bölgelerinden birinin özünü yakalar; nesillerdir süregelen yetiştiricilik yöntemleri hassas ustalıkla buluşur. Her bir parça, terroir’ini damakta katmanlı bir aroma senfonisi olarak yansıtır. Tadım yolculuğu belirgin kavrulmuş kakao karakteri ve tatlı-acı bir dokunuşla başlar, tonu belirler. Profil açıldıkça sarı ve kuru meyve katmanları ortaya çıkar; çikolatanın özüne parlaklık ve dokusal zenginlik katar. İkinci yarıda profil zarifçe evrilir: kuru meyveler yoğunlaşır, hafif bir asidite kontrast ekler ve kavrulmuş kakao dengeli bir uyum içinde kalır. Bitiş uzun ve tatmin edicidir; kalıcı kuru meyve notaları, hafif kavrulmuş kakao ve temiz bir tatlı-acı dengeyle zenginleşir. Zestina Tanzania 75% olağanüstü çok yönlülük sunar—detaylı kalıplama, pürüzsüz kaplamalar veya rafine pastacılık için idealdir—belirgin karakterinden ödün vermeden tutarlı kalite sağlar. Bu çikolata, hem zanaatkârları hem de gurmeleri ödüllendirir; her uygulamayı gerçekten olağanüstü bir deneyime dönüştürür.
Karakteristik Özellikleri
Composition
-
75%Min. % Kuru kakao kitlesi
-
46%Yağ yüzdesi
Karakteristik Özellikleri
- Çikolata türü:
- Bitter
- aralık:
- ürün kategori̇si̇:
Tat profili
- Flavor
- roasted, tropical and yellow fruits, dried fruits
- Detailed flavor
- roasted cocoa, dried fruits, tropical and yellow fruits
- Mouthfeel
- hard, chewy, melting, fatty, mouthcoating
- Taste
- sweet, sour, bitter
- Taste dimension
- zestina
En öne çıkan tatlar:
- Roasted Cocoa
- Dried Fruits
- Tropical And Yellow Fruits
Çekirdek menşei
Tanzanya
Uygulamalar
Sertifikalar
- Uygunluklar:
- Dairy free
- Helal
- KD-
- Vegan
- Vejetaryen
- İçermez:
- Doğal vanilya ile üretilmiştir
- Dairy free
- Sürdürülebi̇Li̇Rli̇K:
- Cocoa Horizons Programı
- Cocoa Horizons Vakfını Destekler
Cocoa Horizons
Bu çikolata ile kakao çiftçilerini desteklemiş olursunuz. Çikolatanın en iyi kakao çekirdeklerine ihtiyacı vardır. Bugün ve yarın. Satın aldığınız her paket çikolata için, kakao ufukları vakfı aracılığıyla sürdürülebilir kakao tarımına yeniden yatırım yapıyoruz.
Paketleme
-
- Sipariş kodu:
- CHD-P1ZETAN-U73
- Raf Ömrü:
- 24 aylar
- Ürün bilgisi:
- 1kg torba | 6 torba/kutu
Eşleştirme önerileri
- Biber
- Belçika kurabiyesi
- Reyhan
- Siyah Frenk üzümü
- Frenk üzümü
- Ahududu
- Lime
- Yuzu
- Ananas
- Hindistan cevizi
- Merlot
- Ceviz
- Pekan cevizleri
- Kakao Taneleri
- Trüf yağı
- Zeytin yağı
- Balzamik sirke
- Et (Kırmızı)
- Deniz tarağı
- porçini
Yorumlar