Callebaut Signature Collection - Dark Origin Chocolate - Zestina Tanzania - 1kg - Callets
Product information
-
75%Min. % Kuru kakao kitlesi
-
46%Yağ yüzdesi
-
Yüksek akışkanlık4
-
75%Min. % Kuru kakao kitlesi
-
46%Yağ yüzdesi
-
Yüksek akışkanlık4
Tat profili
- Aroma
- roasted, tropical and yellow fruits, dried fruits
- Detailed flavor
- roasted cocoa, dried fruits, tropical and yellow fruits
- Ağızda bıraktığı his
- hard, chewy, melting, fatty, mouthcoating
- Temel tat
- sweet, sour, bitter
- Tat boyutu
- zestina
En öne çıkan tatlar
- Kavrulmuş kakao
- Kurutulmuş meyve
- Tropikal ve sarı meyveler
Temel tat
- Tatli
- Ekşi
- Aci
Ağızda bıraktığı his
- Sert
- Çiğnenebilir
- Ağizda Eriyen
- Yağli
- Ağzi Kaplayan
Tat boyutu
- Zestina
Önerilen kullanım
- Kalıplama
Uygulamalar
- Barlar ve Tabletler
- Brownies
- Cheesecake
- Clusers
- Cupcakes
- Donuts
- Ekmek Pudingi
- Etkinlik Pastaları
- Giydirilmiş Pralin
- Kalıplanmış bonbonlar
- Krep & Krep & Waffle
- Makaronlar
- Mendiants
- Panning
- Pasta
- Pastalar
- Tarts
- Truffles
- Viennoiserie
- pastaler ve Hızlı Ekmekler
- Çerezler
- Çikolatalı Pastalar
- İçecekler
- Şekerler
Eşleştirme önerileri
- Biber
- Belçika kurabiyesi
- Reyhan
- Siyah Frenk üzümü
- Frenk üzümü
- Ahududu
- Lime
- Yuzu
- Ananas
- Hindistan cevizi
- Merlot
- Ceviz
- Pekan cevizleri
- Kakao Taneleri
- Trüf yağı
- Zeytin yağı
- Balzamik sirke
- Et (Kırmızı)
- Deniz tarağı
- porçini
Ürün Açıklaması
Malavi Gölü çevresindeki volkanik topraklar ve kendine özgü iklim, gerçekten olağanüstü bir şey yaratmıştır: Zestina Experience Tanzania. Bu tek kökenli çikolata, Tanzanya’nın en ünlü kakao bölgelerinden birinin özünü yakalar; nesillerdir süregelen yetiştiricilik yöntemleri hassas ustalıkla buluşur. Her bir parça, terroir’ini damakta katmanlı bir aroma senfonisi olarak yansıtır. Tadım yolculuğu belirgin kavrulmuş kakao karakteri ve tatlı-acı bir dokunuşla başlar, tonu belirler. Profil açıldıkça sarı ve kuru meyve katmanları ortaya çıkar; çikolatanın özüne parlaklık ve dokusal zenginlik katar. İkinci yarıda profil zarifçe evrilir: kuru meyveler yoğunlaşır, hafif bir asidite kontrast ekler ve kavrulmuş kakao dengeli bir uyum içinde kalır. Bitiş uzun ve tatmin edicidir; kalıcı kuru meyve notaları, hafif kavrulmuş kakao ve temiz bir tatlı-acı dengeyle zenginleşir. Zestina Tanzania 75% olağanüstü çok yönlülük sunar—detaylı kalıplama, pürüzsüz kaplamalar veya rafine pastacılık için idealdir—belirgin karakterinden ödün vermeden tutarlı kalite sağlar. Bu çikolata, hem zanaatkârları hem de gurmeleri ödüllendirir; her uygulamayı gerçekten olağanüstü bir deneyime dönüştürür.
Çekirdek menşei
Tanzanya
Özellikler ve ambalaj
Specifications
- Çikolata türü:
- Bitter
- aralık:
- ürün kategori̇si̇:
Paketleme
-
- Sipariş kodu:
- CHD-P1ZETAN-U73
- Raf Ömrü:
- 24 aylar
- Ürün bilgisi:
- 1kg torba | 6 torba/kutu
Sertifikalar ve Sürdürülebilirlik
- Uygunluklar:
-
- Helal
- KD-
- Vegan
- Vejetaryen
- İçermez:
-
- Doğal vanilya ile üretilmiştir
- Sürdürülebi̇Li̇Rli̇K:
-
- Cocoa Horizons Programı
- Cocoa Horizons Vakfını Destekler
Cocoa Horizons
Bu çikolata ile kakao çiftçilerini desteklemiş olursunuz. Çikolata, en kaliteli kakao çekirdeklerine ihtiyaç duyar; bugün ve yarın. Satın aldığınız her paket çikolatanın bir kısmını Cocoa Horizons Vakfı aracılığıyla sürdürülebilir kakao tarımına yeniden yatırıyoruz. Daha fazla bilgi için www.cocoahorizons.org adresini ziyaret edebilirsiniz.
Comments