Callebaut Callebaut Signature Collection - Dark Origin Chocolate - Zestina Tanzania - 1kg - Callets

  • Vejetaryen
  • Helal
  • KD-

Product information

Güçlü kavrulmuş kakao temeli, sarı ve kuru meyvelerle aydınlanır; hafif asidite zarif bir kontrast yaratır ve temiz bir bitiş sağlar.
  • yüksek akışkanlık
    4
  • 75%
    Min. % Kuru kakao kitlesi
  • 46%
    Yağ yüzdesi
Uygun boyutlar
  • 1kg torba
Malavi Gölü çevresindeki volkanik topraklar ve kendine özgü iklim, gerçekten olağanüstü bir şey yaratmıştır: Zestina Experience Tanzania. Bu tek kökenli çikolata, Tanzanya’nın en ünlü kakao bölgelerinden birinin özünü yakalar; nesillerdir süregelen yetiştiricilik yöntemleri hassas ustalıkla buluşur. Her bir parça, terroir’ini damakta katmanlı bir aroma senfonisi olarak yansıtır. Tadım yolculuğu belirgin kavrulmuş kakao karakteri ve tatlı-acı bir dokunuşla başlar, tonu belirler. Profil açıldıkça sarı ve kuru meyve katmanları ortaya çıkar; çikolatanın özüne parlaklık ve dokusal zenginlik katar. İkinci yarıda profil zarifçe evrilir: kuru meyveler yoğunlaşır, hafif bir asidite kontrast ekler ve kavrulmuş kakao dengeli bir uyum içinde kalır. Bitiş uzun ve tatmin edicidir; kalıcı kuru meyve notaları, hafif kavrulmuş kakao ve temiz bir tatlı-acı dengeyle zenginleşir. Zestina Tanzania 75% olağanüstü çok yönlülük sunar—detaylı kalıplama, pürüzsüz kaplamalar veya rafine pastacılık için idealdir—belirgin karakterinden ödün vermeden tutarlı kalite sağlar. Bu çikolata, hem zanaatkârları hem de gurmeleri ödüllendirir; her uygulamayı gerçekten olağanüstü bir deneyime dönüştürür.

Karakteristik Özellikleri

Composition

  • 75%
    Min. % Kuru kakao kitlesi
  • 46%
    Yağ yüzdesi

Karakteristik Özellikleri

Çikolata türü:
Bitter

Tat profili

V E L V E T S I L K Y R U S T I C B O T A N I C A L Z E S T I N A PUNGENTASTRINGENTWARMCOOLWAXYMOUTH-COATINGCREAMYFATTYDRYCOARSEPOWDERYMELTINGSTICKYSOFTCHEWYBRITTLEHARDUMAMICOCOADAIRYFRUITYBROWNSALTYSOURSWEETBITTERRoastedGoldenNuttyCitrusMaltySweetpopcornCerealBiscuityHazelnutPistachioAlmondMacadamiaPecanWalnutCashewLimeLemonOrangeMandarinTamarindBergamotGrapeCherryRaspberryStrawberryPeachApplePearPineappleMangoBananaCoconutPrunesRaisinsDatesFigsApricotsOliveMushroomTobaccoRummyWhiskyWoodyoakSmokedwoodCarobRosemaryCorianderBlackpepperNutmegGingerVanillaextractVanillinCinnamonCloveLiquoriceJasmineVioletRoseLavenderUnroastedcocoaAlkaliPhenolicbitterVolatileacidityMilkyCreamyButteryYoghurtyRoastedcocoaRoastedcoffeeMochaRoastedhazelnutRoastedalmondToastedbreadClassiccaramelToffeeHoneyMaplesyrupDriedSpicesFloralRedGrains &CerealsTropical & YellowPRIMARYTASTEDown-to-earthBOTANICALMOUTHFEELFLAVOURTextureTrigeminal
Flavor
roasted, tropical and yellow fruits, dried fruits
Detailed flavor
roasted cocoa, dried fruits, tropical and yellow fruits
Mouthfeel
hard, chewy, melting, fatty, mouthcoating
Taste
sweet, sour, bitter
Taste dimension
zestina

En öne çıkan tatlar:

  • Roasted Cocoa
  • Dried Fruits
  • Tropical And Yellow Fruits

Çekirdek menşei

Tanzanya

Sertifikalar

Uygunluklar:
  • Dairy free
  • Helal
  • KD-
  • Vegan
  • Vejetaryen
İçermez:
  • Doğal vanilya ile üretilmiştir
  • Dairy free
Sürdürülebi̇Li̇Rli̇K:
  • Cocoa Horizons Programı
  • Cocoa Horizons Vakfını Destekler

Cocoa Horizons

Cocoa Horizons.
Bu çikolata ile kakao çiftçilerini desteklemiş olursunuz. Çikolatanın en iyi kakao çekirdeklerine ihtiyacı vardır. Bugün ve yarın. Satın aldığınız her paket çikolata için, kakao ufukları vakfı aracılığıyla sürdürülebilir kakao tarımına yeniden yatırım yapıyoruz.

Paketleme

  • Sipariş kodu:
    CHD-P1ZETAN-U73
    Raf Ömrü:
    24 aylar
    Ürün bilgisi:
    1kg torba | 6 torba/kutu

Eşleştirme önerileri

  • Biber
  • Belçika kurabiyesi
  • Reyhan
  • Siyah Frenk üzümü
  • Frenk üzümü
  • Ahududu
  • Lime
  • Yuzu
  • Ananas
  • Hindistan cevizi
  • Merlot
  • Ceviz
  • Pekan cevizleri
  • Kakao Taneleri
  • Trüf yağı
  • Zeytin yağı
  • Balzamik sirke
  • Et (Kırmızı)
  • Deniz tarağı
  • porçini

Yorumlar

Henüz hiç yorum bulunmamaktadır.