Callebaut CW2
Product information
-
низкая текучесть2
-
25.9%Мин. % Сухие твердые вещества какао
-
22.7%Мин. % Сухие сухие вещества молока
-
33.9%Жирность %
Создавайте изделия с самым знаменитым белым шоколадом.
Этот традиционный белый шоколад обладает тем же превосходным балансом молочных, сливочных и ванильных нот, что и рецепт № W2.
При этом его высокая текучесть делает его идеальной добавкой для муссов, кремов и ганашей. Благодаря его приятному вкусу он отлично сочетается с самыми разнообразными ингредиентами.
Наслаждайтесь превосходными результатами каждый раз!
Characteristics
Composition
-
25.9%Мин. % Сухие твердые вещества какао0% Какао-масло0% Какао без жира
-
22.7%Мин. % Сухие сухие вещества молока0% Молочный жир0% Обезжиренное молоко
-
33.9%Жирность %0% Какао-масло0% Молочный жир
Characteristics
- Тип шоколада:
- White
- ассортимент:
- категория продуктов:
Taste profile
- Сладкий
- Сливочный
- Карамель
White
-
Карамель 1
-
Сладкий 3.5
-
Ванильный вкус 1
-
Сливочный 2
Применение
- Торты
- Классические хлебобулочные изделия
- Кондитерские изделия
- Напитки
- Замороженные десерты
- Арабские сладости
- Батончики и тарталетки
- Хлебный пудинг
- Бригадейрос
- Брауни
- Чизкейк
- Шоколадные торты
- Шоколадные напитки
- Шоколадные фонтаны
- Клейстеры
- Напитки на основе кофе
- Конусы
- Креп-торты
- Капкейки
- Десерт в чашках
- Погружные и заливные изделия
- Пончики
- Напитки
- Замороженные пралине
- Антреме
- Торты для мероприятий
- Фондю
- Замороженные сэндвичи
- Общие торты
- Мороженое и джелато
- Мороженое
- Индивидуальные десерты и выпечка
- Лавовые торты
- Macarons
- Mendiants
- Merveilleux
- Молочные коктейли
- Мильфей
- Формованные конфеты
- Формованные и полые фигурки
- Муссовые торты
- Муссы и баваруа
- Маффины и быстрые хлебцы
- Панировка
- Пирог
- Фунтовые торты
- Пудинги и заварные кремы
- Региональные специализированные торты
- Рулонные торты
- Semi Fredo
- Мягкое мороженое и софтсервы
- Спреды
- Сент-Оноре
- Sundaes
- Тарты
- Дорожный торт
- Трюфели
- Венское печенье
Certifications
- Подходит Для:
- Халяль
- KD-
- Вегетарианский
- Без Глютена:
- Без глютена
- Устойчивое Развитие:
- Программа "Горизонты какао
- Sustainable cocoa
Cocoa Horizons
With this chocolate, you support cocoa farmers. Chocolate needs the finest cocoa beans. Today and tomorrow. For every pack of chocolate you buy, we reinvest a part in sustainable cocoa farming through the Cocoa Horizons Foundation.
Packaging
-
- Order code:
- CW2NV-595
- Shelf life:
- 12 months
- Description:
- 10 кг пакет | 2 пакета/коробка | паллет (600 кг)
- Other packages:
- 5 кг блок в уп., 2,5 кг пакет
Comments