Show filter
Show filter Hide filter

Уточнить

Категория

Рецепт, который вы хотите сделать

  • Изделия из шоколада
  • Кондитерские изделия и десерты
  • Выпечка
  • Мороженое и сорбеты
  • Напитки
  • Острые блюда

Техника, которую вы хотите применить

  • Изделия из шоколада
  • Кондитерские изделия и десерты
  • Выпечка
  • Мороженое и сорбеты
  • Напитки
  • Острые блюда

сертификация

Все продукты

212 продуктов найдено

Шоколад

Gold

Насыщенный, но при этом сбалансированный шоколадный карамельный вкус, с богатыми нотками ириски, сливочного масла, сливок и восхитительной щепоткой соли.

  • 30.4%Мин. какао
  • 28.3%мин. молока
  • 37.1%Жир
Текучесть
Standard fluidity

Доступен в

  • Callets™ 2.5kg
  • Compare
  • Favorites

Recipe N° 70-30-38

Экстра-горький темный шоколад с насыщенным вкусом обжаренного какао.

  • 70.5%Мин. какао
  • 38.9%Жир
Текучесть
Low fluidity

Доступен в

  • Callets™ 2,5 кг
  • Блок 5 кг
  • Блок CA CALLETS 5KG/UC 2UC/BOX 60BOX/PAL
  • Callets™
  • Callets™ 10 кг
  • Compare
  • Favorites

Recipe N° 70-30-42

Сбалансированный вкус обжаренного какао, приятная горечь.

  • 70.3%Мин. какао
  • 43.7%Жир
Текучесть
Standard fluidity

Доступен в

  • Блок 5 кг
  • Compare
  • Favorites

Recipe N° 811

Нежный и хорошо сбалансированный шоколад с тонкими нотками ванили.

  • 54.5%Мин. какао
  • 36.6%Жир
Текучесть
Standard fluidity

Доступен в

  • Callets™ 1 кг
  • Блок 5 кг
  • Callets™
  • Callets™ 2,5 кг
  • Callets™ 10 кг
  • Compare
  • Favorites

Recipe N° 60-40-38

Горький темный шоколад, обжаренное какао.

  • 60.1%Мин. какао
  • 39.4%Жир
Текучесть
Standard fluidity

Доступен в

  • Блок 5 кг
  • Callets™ CA CALLETS 5KG/UC 2UC/BOX 60BOX/PAL
  • Callets™ 10 кг
  • Compare
  • Favorites
Просмотреть все

Шоколадные капсулы и чашечки

Truffle Shells White

Богатый сливочный вкус белого шоколада с приятным треском.

Size
25 мм Ш
Вид шоколада
Белый
Форма
круг
Truffle Shells White

Доступен в

  • круг 504 шт.
  • Compare
  • Favorites

Truffle Shells White

Богатый сливочный вкус белого шоколада с приятным треском.

Size
25 мм Ш
Вид шоколада
Белый
Форма
круг
Truffle Shells White

Доступен в

  • круг 126 шт.
  • Compare
  • Favorites

Truffle Shells Milk

Карамельно-сливочный молочный шоколад с приятным хрустом.

Size
25 мм Ш
Вид шоколада
Молочный
Форма
круг
Truffle Shells Milk

Доступен в

  • круг 504 шт.
  • Compare
  • Favorites

Truffle Shells Milk

Карамельно-сливочный молочный шоколад с приятным хрустом.

Size
25 мм Ш
Вид шоколада
Молочный
Форма
круг
Truffle Shells Milk

Доступен в

  • круг 126 шт.
  • Compare
  • Favorites

Truffle Shells Dark

Хрустящий насыщенный вкус темного бельгийского шоколада

Size
25 мм Ш
Вид шоколада
Dark
Форма
круг
Truffle Shells Dark

Доступен в

  • круг 504 шт.
  • Compare
  • Favorites
Просмотреть все

Декор из шоколада

Crispearls™ Dark

Маленькие блестящие жемчужины из темного шоколада с хрустящим печеньем внутри.

Вид шоколада
Dark
Crispearls™ Dark

Доступен в

  • жемчужины 800 г
  • жемчужины 10 кг
  • Compare
  • Favorites

Crispearls™ Milk

Маленькие блестящие жемчужины из молочного шоколада с хрустящим печеньем внутри.

Вид шоколада
Молочный
Crispearls™ Milk

Доступен в

  • жемчужины 800 г
  • жемчужины 10 кг
  • Compare
  • Favorites

Crispearls™ White

Маленькие блестящие жемчужины из белого шоколада с хрустящим печеньем внутри.

Вид шоколада
Белый
Crispearls™ White

Доступен в

  • жемчужины 800 г
  • жемчужины 10 кг
  • Compare
  • Favorites

Crispearls™ Strawberry

Маленькие блестящие жемчужины со вкусом и цветом клубники и с хрустящим печеньем внутри.

Вид шоколада
Aроматизированное
Crispearls™ Strawberry

Доступен в

  • жемчужины 800 г
  • Compare
  • Favorites

Crispearls™ Salted Caramel

Маленькие блестящие жемчужины из карамельно-молочного шоколада с хрустящим печеньем внутри.

Вид шоколада
Aроматизированное
Crispearls™ Salted Caramel

Доступен в

  • жемчужины 800 г
  • жемчужины 10 кг
  • Compare
  • Favorites
Просмотреть все

Какао-продукты

Cocoa mass

Чистая основа для вашего шоколада, не содержащая сахара

Доступен в

  • Callets™ 2,5 кг
  • Блок 5 кг
  • Compare
  • Favorites

Nibs

Истинный вкус обжаренного какао.

Доступен в

  • 800 г
  • Compare
  • Favorites

Cocoa butter

Чистое какао-масло, полученное из цельных обжаренных какао-бобов, имеет нейтральный цвет и вкус.

Доступен в

  • 4 кг
  • Compare
  • Favorites

Mycryo®

Нейтральный вкус и белый цвет.

Доступен в

  • порошок 600 г
  • Compare
  • Favorites

Deodorized Cocoa Butter

Чистое какао-масло, полученное из цельных обжаренных какао-бобов, имеет нейтральный цвет и вкус.

Доступен в

  • капли 3 кг
  • Compare
  • Favorites
Просмотреть все

Орехи и ореховые пасты

Medium roasted hazelnut pieces

Хрустящий вкус обжаренного фундука с нежными фруктовыми нотками.

  • 100%Фундук
Обжаренный

Доступен в

  • 1 кг
  • Compare
  • Favorites

Almond Bresilienne

Хрустящий фруктово-миндальный вкус с едва заметными жареными нотками.

  • 37%Миндаль
Обжаренный

Доступен в

  • 1 кг
  • Compare
  • Favorites

Hazelnut Bresilienne

Хрустящие кусочки фундука, покрытые карамелью.

  • 37%Фундук
Обжаренный

Доступен в

  • 1 кг
  • 5 кг
  • Compare
  • Favorites

Pistachio Bresilienne

Карамелизированные фисташки средней обжарки.

Обжаренный

Доступен в

  • 1 кг
  • Compare
  • Favorites

Pure Pistachio Paste

Легкий фруктовый неподслащенный вкус фисташек, очень нежная текстура.

  • 100%Фисташки
Обжаренный

Доступен в

  • Жидкость 1 кг
  • Compare
  • Favorites
Просмотреть все

Хрустящая текстура

Pailleté Feuilletine

Маленькие хрустящие кусочки легкого карамельного печенья.

Доступен в

  • 2,5 кг
  • Compare
  • Favorites

Начинки и кремы

Crème a La Carte Basic

Ганаш из белого шоколада со сладким сливочным вкусом и капелькой алкоголя.

  • 59%Chocolate

Доступен в

  • Жидкость 5 кг
  • Compare
  • Favorites

Crème a La Carte Marc de Champagne

  • 59%Chocolate

Доступен в

  • Жидкость 5 кг
  • Compare
  • Favorites

Caramel Fill

Полужидкая карамель золотого цвета.

Доступен в

  • Жидкость 5 кг
  • Compare
  • Favorites

Caramel

Доступен в

  • Жидкость 5 кг
  • Жидкость 12.5кг
  • Compare
  • Favorites

Tintoretto Coconut

Белая начинка для шоколада с нежным сливочным ощущением во рту и кокосовым вкусом.

цвет
Сливочно-белый

Доступен в

  • Блок 5 кг
  • Compare
  • Favorites
Просмотреть все

Покрытия

Soft Top Dark

Мягкое покрытие для выпечки насыщенного темного цвета, с ярко выраженным шоколадным вкусом и нежной текстурой.

Доступен в

  • Жидкость 5 кг
  • Compare
  • Favorites

Soft Top Hazelnut

Соблазнительный вкус какао и фундука, приятная полумягкая текстура и нежное ощущение во рту.

цвет
Тепло-коричневый

Доступен в

  • 5 кг
  • Compare
  • Favorites

Hard Top Dark

Стойкий вкус, сравнимый с темным шоколадом.

цвет
Темный

Доступен в

  • 10 кг
  • Compare
  • Favorites

Hard Top Extra Dark

Очень насыщенный темный цвет, богатый вкус, сравнимый с экстра-темным шоколадом.

цвет
Экстра-темный

Доступен в

  • Легкоплавкий 10 кг
  • Compare
  • Favorites

Hard Top Milk

Шоколадный цвет и вкус, сравнимый с молочным шоколадом.

цвет
Золотисто-коричневый

Доступен в

  • 10 кг
  • Compare
  • Favorites
Просмотреть все

Глазурь и покрытия

White icing and decor paste

Белая паста с нейтральным сладким ванильным вкусом для покрытия тортов и создания украшений.

цвет
Белый

Доступен в

  • 7 кг
  • Compare
  • Favorites

ChocO’shine™ Dark

Темная блестящая шоколадная глазурь, готовая к использованию.

  • 41.5%Chocolate
цвет
Темно-коричневый

Доступен в

  • Жидкость 6 кг
  • Compare
  • Favorites

Смеси для десертов

Dark Chocolate Mousse

Готовая смесь для шоколадных муссов с богатым содержанием темного шоколада.

  • 75%Chocolate

Доступен в

  • порошок 800 г
  • Compare
  • Favorites

Milk Chocolate Mousse

Порошковая смесь для мгновенных приготовлений мусса из молочного шоколада.

  • 70%Chocolate

Доступен в

  • порошок 800 г
  • Compare
  • Favorites

White Chocolate Mousse

Порошковая смесь для мгновенного приготовления белого шоколадного мусса.

  • 58.5%Chocolate

Доступен в

  • порошок 800 г
  • Compare
  • Favorites

Соусы и топпинги

Dark Chocolate Flavour Topping

Топпинг с характерным вкусом темного шоколада, для использования в холодном или горячем виде.

цвет
Темно-коричневый

Доступен в

  • Жидкость 1 кг
  • Compare
  • Favorites

Caramel Topping

Жидкая золотистая карамель, для использования в холодном или горячем виде.

цвет
Золотисто-карамельный

Доступен в

  • Жидкость 1 кг
  • Compare
  • Favorites

Red Fruit Topping

Топпинг из красной смородины и малины.

цвет
Красный

Доступен в

  • Жидкость 1 кг
  • Compare
  • Favorites
212 продуктов найдено, смотреть продукты