Трюфели Power
level 1
С помощью этого быстрого и простого рецепта получаются восхитительно аппетитные шоколадные трюфели с кремовой начинкой - ганашем из темного шоколада. Ганаш приправлен Куантро, что придает насыщенному, полнотелому вкусу какао, характерному для темного шоколада, и какао-порошку, в котором обваляны трюфели, сладкий цитрусовый вкус. Полезно будет знать, что это классическое изделие из шоколада - очень популярный подарок, покупаемый в шоколадных бутиках по всему миру.
Поделиться
Компоненты рецепта
Используемые продукты Callebaut
Трюфели из шоколада Power
| Ингредиенты | Подготовка |
|---|---|
| Взбивать до полного насыщения кислородом. |
| Добавить шоколад (35°C) и Cointreau. |
Выдавить небольшие шарики из смеси масла с алкоголем. Оставить затвердеть на ночь. | |
| Глазировать трюфели, обкатать их в смеси из какао-порошка и серебряного порошка. |