Шоколадный мусс для кондитерских изделий

Существуют три способа приготовления вкуснейшего шоколадного мусса для кондитерских изделий и десертов: на базе готовой смеси, pâte à bombe или английского крема. Что вы предпочитаете?

01
Шоколадный мусс на базе английского крема

Рецепт вкуснейшего мусса со сливочной текстурой, тающей во рту. 

02
Шоколадный мусс на базе pâte à bombe

Узнайте секрет восхитительного мусса, чья воздушная текстура прекрасно подойдет для украшения верхних слоев десерта.

03
Шоколадный мусс на базе готовой смеси Callebaut®

Прост в приготовлении. Вы можете наполнить им заварные пирожные или подавать его в стаканах или чашках как самостоятельный десерт.

Шоколадный соус

Александр покажет вам, как легко приготовить эту добавку к любому десерту или мороженому. Пусть ваши клиенты сами польют его на десерт - это принесет им еще большее удовольствие.

Шоколадный соус

Вам потребуется молоко, сливки, глюкоза и, конечно, восхитительный шоколад Callebaut®. Наслаждайтесь!