Resolução de problemas: Confeitar shortbread

O shortbread perdeu seu crocante

Possíveis causas e soluções


 

O shortbread não foi coberto com uma camada impermeável

Antes de rechear o shortbread com creme de confeitaria, fruta ou qualquer outro tipo de recheio, é melhor cobri-lo com uma mistura de chocolate-manteiga de cacau que mantém sua textura crocante protegida da umidade.

Como proteger seu shortbread

O shortbread não foi coberto com uma camada de Mycryo™

Você pode cobrir o shortbread com uma camada de Mycryo™, assim que sair do forno, de forma a manter suas textura crocante protegida da umidade.

É rápido, fácil e muito eficiente.

 

Como aplicar o Mycryo®