Bombons de Outono de Ruby
level 2
Compartilhar
Componentes da receita
Ingredientes Callebaut®
Bombons de Outono de Ruby
Ingredientes | Preparação |
---|---|
|
|
| Derreter a 35 ° C. Adicione à mistura anterior e emulsione. |
Confeite imediatamente as casquinhas de bombons moldados. Deixe o ganache cristalizar por 4 horas a 16°C antes de fechar as casquinhas com a Chocolate Ruby RB1 da Callebaut |
Dica
Cubra os moldes com manteiga de cacau temperada e colorida com um spray para obter um brilho mais intenso. |