Chocolate azteca Quetzal

Criado por

Guy Van Puyvelde - Chef e proprietário da Quetzal Group

level 1

Nada se compara com um verdadeiro chocolate quente belga. A receita autoral das barras de chocolate Quetzal na Bélgica combina espuma de leite fervido com um sabor persistente de chocolate amargo e uma pitada de pimenta malagueta. Mmmmh!

Favorites
Compartilhar
- facebook
- twitter
- googleplus
- linkedin
- email
Imprimir

Componentes da receita

Ingredientes Callebaut®

Chocolate azteca Quetzal

Ingredientes	Preparação
160g leite 60g Callebaut - Autêntico Chocolate Belga Amargo - Recipe N° 811	Preencha a taça com chocolate líquido (40°C). Acrescente uma pitada de espuma de leite na taça. Preencha a taça com leite vaporizado (75°C).
0.5g pimenta malagueta	Borrife por cima do chocolate. Mexa bem.
Q.S. creme batido 35% Q.S. Callebaut - Crispearls™ - Crispearls™ Amargo	Finalize a bebida com creme e Crispearls™ de sua escolha.