Macarons de chocolate branco
level 2
Crocantes por fora, suaves e macios por dentro. Com um coração de ganache de chocolate branco denso, cremoso e aveludado. É isso que você deve esperar desta receita de macaron.
Compartilhar
Componentes da receita
Ingredientes Callebaut®
Macarons de chocolate branco
| Ingredientes | Preparação |
|---|---|
| Bata com um mixer de mão para obter uma pasta de amêndoas. |
| Aqueça até 118°C e verta as claras de ovos semi-batidas. Acrescente o merengue morno à pasta de amêndoas e deite até obter uma massa brilhosa e homogênea. Confeite com saco de confeitar em uma forma para assar. |
Polvilhe baunilha em pó antes de assar. Asse no forno a 160°C durante 20 minutos. | |
Recheio cremoso de chocolate branco e mascarpone
| Ingredientes | Preparação |
|---|---|
| Misture tudo. |
Acrescente e deixe cristalizar. | |
Confeite entre duas casquinhas de macaron. | |
