BROWNIE CIEMNA CZEKOLADA

Składniki: BROWNIE CIEMNA CZEKOLADA

  • 8.0 oz
    Masło
  • 1.6 lb
    Callebaut® finest belgian dark chocolate 811
  • 3.0 oz
    Woda

Przygotowanie: BROWNIE CIEMNA CZEKOLADA

Rozpuścić razem do 45°C.

Składniki: BROWNIE CIEMNA CZEKOLADA

  • 1.5 lb
    Cukier
  • 1.0 lb
    Jajka
  • 0.2 oz
    Skoncentrowany ekstrakt waniliowy

Przygotowanie: BROWNIE CIEMNA CZEKOLADA

Ubić delikatnie razem a następnie wmieszać w poprzednią mieszankę.

Składniki: BROWNIE CIEMNA CZEKOLADA

  • 0.2 oz
    Sól
  • 1.3 lb
    Mąka
  • 15.4 gr
    Proszek do pieczenia

Przygotowanie: BROWNIE CIEMNA CZEKOLADA

Połączyć i dodać do mieszanki.

Rozsmarować w przygotowanej formie i piec przez 12-15 minut w 180°C.

WYKOŃCZENIE I DEKORACJA

Składniki: WYKOŃCZENIE I DEKORACJA

Przygotowanie: WYKOŃCZENIE I DEKORACJA

1. Użyć mniejszych okrągłych rantów i wyciąć krążki o kształcie pączka z ciasta.
2. Przygotować "Różową" czekoladę poprzez wymieszanie białej czekolady z Czerwonym Power Flowers™ Mona Lisa.
3. Umoczyć brownie w białej czekoladzie.
5. Pokropić różową czekoladą.
5. Kiedy czekolada jest nadal mokra, posypać truskawkowymi blossomsami i wykończyć Różowym Ołówkiem Mona Lisa (przecięty na pół).
(preferencyjnie brownie powinno być na blaszce 40x60cm). Resztki przechowywać w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku: można ich użyć jako kruszonkę w innych deserach.