Do'bro
- Poziom:
- 
                      Łatwy
Brownie Ciemna Czekolada
Składniki: Brownie Ciemna Czekolada
- 
228 gmasło
- 
741 gCallebaut® Finest Belgian Dark Chocolate 811
- 
85 gwoda
Przygotowanie: Brownie Ciemna Czekolada
Rozpuścić razem do 45°C.
Składniki: Brownie Ciemna Czekolada
- 
684 gcukier
- 
456 gJajka
- 
5 gskoncentrowany ekstrakt waniliowy
Przygotowanie: Brownie Ciemna Czekolada
Ubić delikatnie razem a następnie wmieszać w poprzednią mieszankę.
Składniki: Brownie Ciemna Czekolada
- 
6 gsól
- 
570 gmąka
- 
1 gproszek do pieczenia
Przygotowanie: Brownie Ciemna Czekolada
Połączyć i dodać do mieszanki.
Rozsmarować w przygotowanej formie i piec przez 12-15 minut w 180°C.
WYKOŃCZENIE I DEKORACJA
Składniki: WYKOŃCZENIE I DEKORACJA
- 
Q.S.CHF-BS-19847E4
- 
Q.S.CLR-19165
- 
Q.S.CHD-PS-19811E0
Przygotowanie: WYKOŃCZENIE I DEKORACJA
1. Użyć mniejszych okrągłych rantów i wyciąć krążki o kształcie pączka z ciasta.
2. Umoczyć brownie w ciemnej czekoladzie.
3. Kiedy czekolada jest nadal mokra, posypać karmelowymi blossomsami, Proszkiem Metalicznym Mona Lisa®, dodać Trójkąt Jura Żyrafa i malinę posypaną złotym proszkiem.
(preferencyjnie brownie powinno być na blaszce 40x60cm). Resztki przechowywać w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku: można ich użyć jako kruszonkę w innych deserach.
 
           
                       
                       
                     
                       
                       
          
Komentarze