Do'bro
- Poziom:
-
Łatwy
Brownie Ciemna Czekolada
Składniki: Brownie Ciemna Czekolada
-
228 gMasło
-
741 gCallebaut® finest belgian dark chocolate 811
-
85 gWoda
Przygotowanie: Brownie Ciemna Czekolada
Rozpuścić razem do 45°C.
Składniki: Brownie Ciemna Czekolada
-
684 gCukier
-
456 gJajka
-
5 gSkoncentrowany ekstrakt waniliowy
Przygotowanie: Brownie Ciemna Czekolada
Ubić delikatnie razem a następnie wmieszać w poprzednią mieszankę.
Składniki: Brownie Ciemna Czekolada
-
6 gSól
-
570 gMąka
-
1 gProszek do pieczenia
Przygotowanie: Brownie Ciemna Czekolada
Połączyć i dodać do mieszanki.
Rozsmarować w przygotowanej formie i piec przez 12-15 minut w 180°C.
WYKOŃCZENIE I DEKORACJA
Składniki: WYKOŃCZENIE I DEKORACJA
-
Q.S.Chf-bs-19847e4
-
Q.S.Clr-19165
-
Q.S.Chd-ps-19811e0
Przygotowanie: WYKOŃCZENIE I DEKORACJA
1. Użyć mniejszych okrągłych rantów i wyciąć krążki o kształcie pączka z ciasta.
2. Umoczyć brownie w ciemnej czekoladzie.
3. Kiedy czekolada jest nadal mokra, posypać karmelowymi blossomsami, Proszkiem Metalicznym Mona Lisa®, dodać Trójkąt Jura Żyrafa i malinę posypaną złotym proszkiem.
(preferencyjnie brownie powinno być na blaszce 40x60cm). Resztki przechowywać w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku: można ich użyć jako kruszonkę w innych deserach.
Comments