Callebaut Signature Collection - Dark Origin Chocolate - Zestina Peru - 2.5kg - Callets
Product information
-
65%Min. % suchej masy kakaowej
-
38%Tłuszcz %
-
Niska płynność2
-
65%Min. % suchej masy kakaowej
-
38%Tłuszcz %
-
Niska płynność2
Profil smakowy
- Aromat
- roasted, red fruits, dried fruits
- Detailed flavor
- roasted cocoa, red fruits
- Uczucie w ustach
- hard, chewy, melting, fatty, mouthcoating, astringent
- Smak podstawowy
- sweet, bitter
- Wymiar smaku
- zestina
Najważniejsze smaki
- Prażone kakao
- Red Fruits
Smak podstawowy
- Słodki
- Gorzki
Uczucie w ustach
- Twardy
- Gumowaty
- Rozpyłwający Się
- Tłusty
- Powlekający
- Ściągający
Wymiar smaku
- Zestina
Zalecane użycie
- Formowanie
Aplikacje
- Babeczki
- Batony i tabletki
- Ciasta
- Ciasta czekoladowe
- Ciasteczka
- Ciasteczka
- Ciastka formowane
- Ciasto
- Cukierki
- Enrobed Pralines
- Macarons
- Mendiants
- Muffiny i szybkie wypieki
- Naleśniki, crepes i gofry
- Napoje
- Panning
- Pudding chlebowy
- Pączki
- Sernik
- Spieniacze
- Tarty
- Trufle
- Viennoiserie
Wskazówki dotyczące łączenia
- Wanilia
- Ciastka korzenne
- Fasola Tonka
- Eukaliptus
- Morela
- Brzoskwinia
- Mango
- Śliwka Mirabelka
- Czerwona papryka
- Pomidor
- Bergamota
- Banan
- Migdały
- Pistacja
- Oliwa z oliwek
Specyfikacje i opakowanie
Specifications
- Rodzaj czekolady:
- Ciemna
- zakres:
- kategoria produktu:
Opakowania
-
- Kod:
- CHD-S1ZPEBIOE4-U70
- Okres przydatności:
- 24 miesiące
- Opis:
- 2.5kg torba | 4 torby/paczka
Certyfikaty i zrównoważony rozwój
- Odpowiednie Dla:
-
- Halal
- KD-
- Organiczne
- Wegańskie
- Wegetariańskie
- Zrównoważony Rozwój:
-
- Fairtrade
- Wspieranie Fundacji Cocoa Horizons
Comments