Glazura czekoladowa
Jak wykonać idealną glazurę czekoladową ?
Uzyskanie doskonałej gładkiej powierzchni, połysku, grubości i tekstury jest sztuką samą w sobie. Dzięki poniższym filmom opanujesz tę technikę błyskawicznie.
01
Co sprawia, że czekoladowa glazura jest doskonała?
Smak, kolor, konsystencja i połysk.
02
Jak zrobić glazurę czekoladową z proszku kakaowego?
Doskonały sposób na bardzo ciemną glazurę. Szef kuchni Callebaut Alexandre Bourdeaux pokazuje, jak to zrobić.
03
Jak zrobić glazurę czekoladową z Callets™?
Pokochasz jej połysk i wyraźny smak czekolady.
04
Jak nakładać ChocO'Shine?
Gotowa do użycia glazura pozwala zaoszczędzić sporo czasu, zapewniając doskonały połysk i smak.
