Jeśli jakiś kawałek nadzienia nie jest pokryty cienką, twardą warstwą czekolady, widelec do czekolady przylgnie do niego podczas maczania i trudno będzie zsunąć nadzienie.

Ciepło powoduje, że masło kakaowe przemieszcza się w kierunku zewnętrznej powierzchni czekoladowego korpusu. Przechowuj produkty w prawidłowy sposób, aby temu zapobiec.

Tworząc ręcznie maczane czekoladki, zawsze dbaj o to, by pozbyć się nadmiaru czekolady

Do właściwego wypełnienia form o ostrych kątach wymagana jest raczej płynna czekolada. Wybierz czekoladę o wystarczająco wysokiej płynności.

Po maczaniu nadzienia, pozbyciu się nadmiaru czekolady i oczyszczeniu dolnej części widelca o zbiornik, umieść nadzienie przednią częścią na plastiku 

Z tego powodu popęka tu i ówdzie podczas wydobywania go z formy. Wybierz czekoladę o niższym poziomie płynności.

Przechowuj świeżo uformowane czekoladowe figurki w chłodziarce z dobrą wentylacją, w temperaturze od 14 do 16°C przez 30 minut (lub nawet dłużej w przypadku dużych pustych figurek), aby umożliwić im całkowitą krystalizację.

Przed utworzeniem własnych czekoladowych korpusów zawsze dokładnie sprawdź, czy forma jest idealnie czysta. 

Uzyskaj mieszaninę składającą się w 60% z czekolady i w 40% z masła kakaowego. Podgrzej ją do 45°C i wlej do podgrzanego uprzednio aerografu.

Należy unikać wmieszania pęcherzyków powietrza w mieszaninę glazury

Niezmiernie ważne jest, aby do danego zastosowania dobrać czekoladę właściwą pod względem smaku, ale przede wszystkim płynności. 

Jak unikać powstawania pęcherzyków powietrza w czekoladowych korpusach wyrobów formowanych