Callebaut Signature Collection - Velvet Rouge Ultime Powder - 5kg

Callebaut Signature Collection - Velvet Rouge Ultime Powder - 5kg (1)
Callebaut Signature Collection - Velvet Rouge Ultime Powder - 5kg (2)
Callebaut Signature Collection - Velvet Rouge Ultime Powder - 5kg (3)
Callebaut Signature Collection - Velvet Rouge Ultime Powder - 5kg (4)
Kenmerkende rokerige tonen dansen samen met de diepe smaak van geroosterde cacao, aangevuld met verfijnde amandeltonen die mooi blijven hangen.
  • Shape
    zak tot 5 kg
  • Shape
    zak tot 5 kg
Beschikbare maten

Smaakprofiel

V E L V E T S I L K Y R U S T I C B O T A N I C A L Z E S T I N A MoutZoete popcornGranenKoekjesHazelnootPistacheAmandelMacadamiaPecannotenWalnotenCashewnotenLimoenCitroenSinaasappelMandarijnTamarindeBergamotDruifKersenFramboosAardbeiPerzikAppelPeerAnanasMangoBanaanKokosPruimenRozijnenDadelsVijgenAbrikoosOlijvenPaddenstoelTabakRumWhiskyHoutachtigGerookt houtJohannesbroodRozemarijnKorianderZwarte peperNootmuskaatGemberNatuurlijke vanilleVanillineKaneelKruidnagelZoethoutJasmijnViooltjeRoosLavendelOngebrande cacaoAlkalischFenolischVruchtige aciditeitMelkRoomBoterYoghurtGebrande cacaoGebrande koffieMokkaGeroosterde hazelnotenGeroosterde amandelGeroosterd broodKaramelToffeeHoningEsdoornsiroopZUIVELBRUINGebrandGoudNootachtigCitrusGedroogdSpecerijenBloemigRoodGranenTropisch& GeelPLANTAARDIGFRUITIGCACAOPRIKKELENDADSTRINGERENDWARMKOELWASACHTIGMONDVULLENDROMIGVETTIGDROOGRUWPOEDERACHTIGSMELTENDPLAKKERIGZACHTTAAIBROSHARDTextuurAangezichtszenuwMONDGEVOELSMAAKPRIMAIRESMAAKUMAMIZOUTZUURZOETBITTER

De meest prominente smaken

  • Geroosterde cacao

Primaire smaak

  • Bitter

Aanbevolen gebruik

  • Bakken
  • Inkleuren
  • Op smaak brengen
  • Structuur toevoegen
  • Versieren

Productbeschrijving

Ontdek Velvet Experience Rouge Ultime, het kroonjuweel van onze Signature Collection. Deze uitzonderlijke cacaopoeder uit Kameroen heeft een magnetische mahoniekleur — een exclusief kenmerk dat meteen in het oog springt. Elke deeltje biedt een intens complexe smaakbeleving: uitgesproken rokerige tonen dansen samen met diepe geroosterde cacaosmaken, subtiel aangevuld met delicate amandeltonen die heerlijk blijven nazinderen op het gehemelte. Rouge Ultime is zorgvuldig gealkaliseerd en extra fijn van structuur. Met een cacaogehalte van 20–22% en een hoog vetpercentage is deze poeder niet alleen een smaakbom, maar ook een veelzijdig instrument voor chefs. De levendige kleur, rijke textuur en diepe smaak maken het ideaal voor een breed scala aan toepassingen — van patisserie en chocolaterie tot zuivel en desserts. Rouge Ultime is meer dan een cacaopoeder: het is een creatieve signatuur voor wie rijkdom, intensiteit en terroirgedreven karakter wil toevoegen aan zijn creaties. Een eerbetoon aan vakmanschap, met de consistentie en kwaliteit die professionals verwachten.

Specificaties & verpakking

assortiment:
productcategorie:
Shape:
zak tot 5 kg
  • Bestelcode:
    DCP-20VERUL-91B
    Houdbaarheid:
    24 maanden
    Omschrijving:
    5kg Bag | 2 Bags/Box

Certificeringen & duurzaamheid

Geschikt Voor:
  • Halal
  • KD-
  • Vegetarisch
Duurzaamheid:
  • Cacao Horizons programma
  • Vegetarisch
  • Halal
  • KD-
Cocoa Horizons.
Met deze chocolade steun je cacaoboeren. Chocolade heeft de beste cacaobonen nodig. Vandaag en morgen. Voor elke verpakking chocolade die je koopt, investeren we een deel in duurzame cacaoteelt via de cacao horizons foundation.

Verwante producten

Ontdek meer chocolade- en cacao-ingrediënten voor smakelijke en visueel verbluffende afgewerkte producten

Aanvullende producten