Callebaut 823 Fairtrade gecertificeerd

rijke cacao – uitgebalanceerd – romige melksmaak – een vleugje karamel

33.6%

Min. % droge cacaobestanddelen
20.8%

Min. % droge melkbestanddelen
36.2%

Vet %

Gemiddelde vloeibaarheid

3

33.6%

Min. % droge cacaobestanddelen
20.8%

Min. % droge melkbestanddelen
36.2%

Vet %

Gemiddelde vloeibaarheid

3

Geroosterde cacao
Melkachtig
Kruidig
Klassieke karamel

Zoet

Taai
Zacht
Smeltend
Vettig
Mondvullend

Silky

Decoratie spuiten
Enroberen/glazuur
Op smaak brengen
Pannen
Spuiten (airbrush)
Vorm

Algemeen gebak
Arabische Snoepjes
Bevroren broodjes
Bevroren desserts
Brigadeiros
Broodpudding
Brownies
Cheesecake
Chocolade Dranken
Chocolade fonteinen
Chocoladetaarten
Crepe Cake
Cupcakes
Dessert in bekers
Donuts
Dranken
Dranken
Dranken op basis van koffie
Entremet
Feesttaarten
Fondue
Gebak
Gedompelde & Omhulde artikelen
Gegoten & Holle figuren
Gegoten bonbons
Gerolde taarten
IJs & Gelato
Ijs Pop
Individuele desserts & gebakjes
Ingebakken pralines
Kegels
Klassieke bakkerijproducten
Lavataarten
Macarons
Mendiants
Merveilleux
Milkshakes
Millefeuille
Mousse & Bavarois
Moussegebak
Muffins & Snelkoeken
Pannen
Pond Cake
Pudding & Custards
Regionaal gebak
Reistaart
Repen en Tabletten
Schenkkannen
Semi Fredo
Softijs & Softserve
Spreads
St. Honoré
Sundaes
Taart
Taarten
Taarten
Truffels
Viennoiserie

De veelzijdige melkchocolade met een Fairtrade-label.
Melkchocoladerecept nr. 823 Fairtrade biedt alles wat de iconische 823 doet, maar met een extra Fairtrade-label. Met deze chocolade lever je een bijdrage aan de Fairtrade-programma’s die cacaoboeren ondersteunen. En net als de 823, onderscheidt ook de 823 Fairtrade zich met een warme, diepe kleur en een uitgebalanceerde smaak die makkelijk met andere smaken is te combineren. Geroosterde cacao is in perfecte harmonie met de romige smaak van melk en karamel.
De 823 Fairtrade heeft dezelfde standaard vloeibaarheid en kan in uiteenlopende toepassingen worden gebruikt. Hij smaakt goed in repen en gemouleerde of omhulde producten. Indien gebruikt om mousses, crèmes, ganache en sauzen op smaak te brengen, geeft hij de typerende romige melkchocoladesmaak.
Recept nr. 823 Fairtrade kan op precies dezelfde manier als recept 823 of andere veelgebruikte melkchocolades worden gebruikt. Je kunt het zelfs gebruiken als vervanging voor de 823 in je creaties; zonder je recepten of technieken aan te passen.

Verwijzingen naar Fairtrade (FT) vereisen een geldig Fairtrade-certificaat.

To achieve a perfectly balanced and round taste, we blend cocoa beans from 3 different countries of origin: Ivory Coast, Ghana and Ecuador.

Soort chocolade:: Melk
productcategorie:: Chocolade
Chocolades & Couvertures

Bestelcode:

823NVFAIR-01B

Houdbaarheid:

18 maanden

Omschrijving:

10kg Bag | 2 Bags/Box | lost pallet(640kg)

Geschikt Voor:: Halal

KD-

Vegetarisch
Vrij Van:: Glutenvrij
Duurzaamheid:: Cacao Horizons programma

Sustainable cocoa

Fairtrade

Met deze chocolade steun je cacaoboeren. Chocolade heeft de beste cacaobonen nodig. Vandaag en morgen. Voor elke verpakking chocolade die je koopt, investeren we een deel in duurzame cacaoteelt via de cacao horizons foundation.