Carma MASSA DI MANDORLE – CARMADUJA MANDORLA – SECCHIO 7KG
Product information
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32.5%Mandorle
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32.5%Mandorle
Descrizione del prodotto
Massa di mandorle chiara e compatta con il 32,5% di frutta secca e il 40% di cioccolato. Pronta all’uso, aromatizzabile, stabile alla cottura e al congelamento, temperatura di lavorazione 20–24°C. Realizzata con grassi non idrogenati, offre un gusto equilibrato di cioccolato e mandorla con una consistenza ricca. Ideale per tartufi al cioccolato e specialità di confetteria. Adatta anche per basi modellate, torte e pasticceria (stesa). Non riscaldare oltre i 30°C. Nota: per riempire tartufi di cioccolato cavi, Carmaduja deve essere temperata.
Specifiche e confezione
Specifications
- categoria di prodotto:
- Struttura:
- sodo
Imballaggio
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- Codice d'ordine:
- GIM-120ALM-Z90
- Durata di conservazione:
- 12 mesi
Certificazioni e sostenibilità
- Adatto Per:
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- Halal
- KD-
- Vegetariano
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