Callebaut 823

ricco in cacao - bilanciato - al latte - note di caramello

fluidità media

3

33.6%

Min. % Solidi secchi del cacao
20.8%

Min. % Solidi secchi del latte
36.2%

Grasso %

Create con questa ricetta perfetta al cacao, latte e caramello.
Ricetta N° 823, il cioccolato al latte preferito dagli chef di tutto il mondo. Cacao dal colore caldo e dal sapore corposo, con note dolci al caramello.
Si tratta di un cioccolato apprezzato in tutto il mondo, corposo e con una grande lavorabilità. Da abbinare ad una vasta gamma di sapori piccanti, fruttati, al latte oppure ai liquori. La sua fluidità versatile lo rende ideale per qualsiasi applicazione.

Caratteristiche

33.6%

Min. % Solidi secchi del cacao
20.8%

Min. % Solidi secchi del latte
36.2%

Grasso %

Tipo di cioccolato:: Latte
gamma:: Finest Belgian Chocolate
categoria di prodotto:: Cioccolato
Cioccolati & Coperture

Profilo gustativo

Cremoso
Caramello
Dolce

Origine delle fave

Per ottenere un gusto ricco e bilanciato misceliamo fave di cacao da 3 paesi di provenienza diversi: Costa d’Avorio, Ghana ed Ecuador.

Applicazioni

Certificazioni

Adatto Per:: Halal
KD-
Vegetariano
Libero Da:: Non Glutine
Sostenibilità:: Programma Orizzonti di Cacao
Sustainable cocoa

Cocoa Horizons

Con questo cioccolato sostieni i coltivatori di cacao. Il cioccolato ha bisogno delle migliori fave di cacao. Oggi e domani. Per ogni confezione di cioccolato che acquisti, reinvestiamo una parte in coltivazioni di cacao sostenibili attraverso la fondazione Cocoa Horizons.

Imballaggio

Codice d'ordine:

823NV-595

Durata di conservazione:

18 months

Descrizione:

10kg sacco | 2 sacchi/cartone

Altre confezioni:

10kg sacco, 2.5 kg Sacchetto, 1 kg sacco, 2.5 kg sacco, 5kg unconfezione