Stracciatella, stecchi e ricoperti
Con Ice Chocolate puoi creare texture croccanti con vero cioccolato belga
STRACCIATELLA & CREMINI CROCCANTI
STECCHI GELATO
BISCOTTI GELATO
Con i nostri 5 nuovi Ice Chocolate, grazie al loro elevato contenuto di burro di cacao, potrai realizzare facilmente ricoperti e stracciatelle con un irresistibile strato croccante di vero cioccolato belga. Hanno una fluidità perfetta e un gusto a cui i tuoi clienti non sapranno resistere!
√ Non richiedono temperaggio. Basta sciogliere, ricoprire ed è fatta!
√ Permettono di realizzare uno o due strati di goloso e croccante cioccolato
√ Restano perfettamente fluidi a lungo senza ispessirsi
√ Perfetti per creare golose Stracciatelle o Cremini Croccanti
√ Consentono tempi di servizio più lunghi
Ice Chocolate 811 - cioccolato fondente
- 100% cioccolato fondente per una Stracciatella o copertura croccante dal gusto intenso e bilanciato
- ICE-45-MNV-552
- 2.5kg
Ice Chocolate 823 - cioccolato al latte
- 100% cioccolato al latte per una Stracciatella o copertura con un gusto equilibrato di cacao, latte e caramello
- ICE-45-MNV-552
- 2.5kg
Ice Chocolate RB1 - cioccolato ruby
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100% cioccolato ruby per Stracciatella e ricoperti dalle fresche note acidule e un intenso colore rubino
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ICE-43-RUBY-552
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2.5kg
Ice Chocolate Gold - cioccolato al caramello
- 100% cioccolato Gold per stracciatella e ricoperti, dalle spiccate note di toffee e un tocco di sale
- ICE-42-GOLD-552
- 2.5kg
Ice Chocolate W2 - cioccolato Bianco
- 100% Cioccolato bianco per stracciatella e ricoperti, con ricche note di latte, panna e caramello e un tocco di vaniglia.
- ICE-42-GOLD-552
- 2.5kg
Non stai cercando il cioccolato al 100% ma una soluzione conveniente per fare la Stracciatella o i ricoprire i tuoi stecchi gelato? Ci pensiamo noi. Scopri la nostra gamma Pinguino, la copertura Callebaut dalla perfetta lavorabilità!
PINGUINO EXTRA Fondente
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La copertura per il gelato con una lunga lavorabilità e il sapore intenso del cioccolato fondente
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YPD-A6031-651
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Secchio da 5 kg
PINGUINO Fondente
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La copertura per il gelato con una lunga lavorabilità e un intenso sapore di cacao.
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YYD-A6032-651
-
Secchio da 5 kg
PINGUINO Bianco
- La copertura per il gelato con una lunga lavorabilità e il sapore intenso del cioccolato bianco.
- YPW-K9537IT-651
- Secchio da 5 kg
