Mousse al cioccolato bianco a base di ganache
Come preparare la perfetta mousse al cioccolato bianco? Grazie alla nostra ricetta, otterrete una mousse dall’eccezionale gusto di cioccolato con una consistenza leggermente più densa: l’ideale per formare delle bellissime quenelles. Allo stesso tempo, è sufficientemente leggera e areata da lasciare in bocca una sensazione davvero meravigliosa. Il cioccolato bianco ideale per questo spettacolare risultato? Dipende dal gusto personale. Una maggiore cremosità, un sapore di latte più intenso, più dolcezza o magari delle note di caramello: la nostra gamma di Finest Belgian White Chocolate è assolutamente completa. Scegliete sempre la fluidità standard a tre gocce per ottenere una consistenza perfettamente liscia: cercate il simbolo ???????????? sulla confezione.
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Easy
Mousse al cioccolato bianco a base di ganache
Ingredients: Mousse al cioccolato bianco a base di ganache
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235 g
Preparation: Mousse al cioccolato bianco a base di ganache
Aggiungere insieme.
Ingredients: Mousse al cioccolato bianco a base di ganache
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205 glatte intero
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35 gsciroppo di glucosio DE 60
Preparation: Mousse al cioccolato bianco a base di ganache
Portare a bollore assieme e versare sul cioccolato e burro di cacao. Emulsionare.
Ingredients: Mousse al cioccolato bianco a base di ganache
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23 gmassa gelatinosa
Preparation: Mousse al cioccolato bianco a base di ganache
Aggiungere.
Ingredients: Mousse al cioccolato bianco a base di ganache
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469 gCrema al 35%.
Preparation: Mousse al cioccolato bianco a base di ganache
Sbattere e aggiungere al composto precedente a 35°C.
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