Callebaut RB1
Product information
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33.6%% min. de cacao sec
-
26.3%% minimum de matières sèches du lait
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36%% de matières grasses
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Fluidité moyenne3
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33.6%% min. de cacao sec
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26.3%% minimum de matières sèches du lait
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36%% de matières grasses
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Fluidité moyenne3
Utilisation recommandée
- Enrobage/glaçage
- Goût
- Moulage
Applications
- Articles de boulangerie classique
- Articles de confiserie
- Articles trempés et enrobés
- Barres et tablettes
- Boissons
- Boissons
- Boissons au chocolat
- Boissons à base de café
- Bonbons
- Bonbons moulés
- Brigadeiros
- Brownies
- Clusers
- Crème glacée et gelato
- Crème glacée molle et Softserve
- Cupcakes
- Cônes
- Dessert en coupe
- Dessert à l'assiette
- Desserts glacés
- Desserts individuels et pâtisseries
- Donuts
- Entremet
- Figurines moulées et creuses
- Fondue
- Fontaines de chocolat
- Friandises arabes
- Glaces
- Gâteau au fromage
- Gâteau crêpe
- Gâteau de voyage
- Gâteau quatre-quarts
- Gâteaux
- Gâteaux au chocolat
- Gâteaux d'événement
- Gâteaux de spécialité régionale
- Gâteaux généraux
- Gâteaux roulés
- Gâteaux à la lave
- Laits frappés
- Macarons
- Mendiants
- Merveilleux
- Millefeuille
- Mousse et bavarois
- Mousses et Bavarois
- Muffins et pains rapides
- Panneresse
- Pouding au pain
- Pralines enrobées
- Puddings et crèmes pâtissières
- Sandwichs glacés
- Semi Fredo
- St. Honoré
- Sundaes
- Tarte
- Tartes
- Tartinades
- Truffes
- Viennoiserie
Conseils d'association
- Poivre
- Curry
- cannelle
- vanille
- pain d'épice
- menthe
- wasabi
- Bacille
- Safran
- Romarin
- Fruit de la passion
- litchi
- abricot
- ananas
- Noix de coco
- les agrumes
- fruits rouges
- mangue
- algues
- Champagne Rosé
- Bière fruitée
- Bière Gueuze
- Miel
- Cuberdon
- caramel
- Amandes
- noisettes
- huile de sésame
- Camembert
- roquefort
- thé vert
- saké
- Café
- Vinaigres
- sauce soja
- chocolat noir
- Callebaut Chocolat Doré
- Velours Chocolat Callebaut
- coquilles St Jacques
Description du produit
Émerveillez les papilles avec un chocolat à la couleur et au goût inédits.
Laissez-vous submerger par sa couleur rubis. Laissez-vous envahir par ses notes intensément fruitées, fraiches et acidulées. Né de la fève de cacao ruby, le chocolat Ruby RB1 ne contient aucun colorant ni arôme de fruits ajoutés. Son goût et sa couleur uniques vous invitent à créer des associations inédites et à explorer de nouvelles idées de confiserie, de pâtisserie et de desserts.
Avec sa fluidité polyvalente, Ruby RB1 est parfait pour un grand nombre d’utilisations, qu’il s’agisse du moulage, de l’enrobage ou des mousses, etc.
Spécifications et emballage
Specifications
- Type de chocolat:
- Ruby
- gamme:
- catégorie de produits:
Packaging
-
- Code de commande:
- CHR-R36RB12-E0-D94
- Durée de conservation:
- 12 mois
- Description:
- 400g Bag | 7 bags/Box
Certifications et durabilité
- Convient Pour:
-
- Halal
- KD-
- Végétarien
- Sans Gluten:
-
- Sans gluten
- Durabilité:
-
- Programme Cocoa Horizons
- Sustainable cocoa
Cocoa Horizons
Avec ce chocolat, vous soutenez les producteurs de cacao. Le chocolat a besoin des meilleures fèves de cacao. Aujourd'hui et demain. Pour chaque paquet de chocolat que vous achetez, nous réinvestissons une partie dans la culture durable du cacao par l'intermédiaire de la fondation Cocoa Horizons.
Comments
Comments
Soumis par Mayu Palmieri fujino le Tue, 01/28/2025 - 11:14
Bonjour.
Je souhaite commander Ruby chocolat.
Je l'ai acheté sur un site français. Je l'ai déjà utilisé et je l'aime beaucoup.
Pouvez-vous m'indiquer le prix pour un sac de 400 g ou 2,5 kg ?
Veuillez également m'indiquer les frais d'expédition pour la France.
Cordialement,