Callebaut Signature Collection - Dark Origin Chocolate - Rustic Fleur de Cao - 2.5kg - Callets
Product information
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70%% min. de matières sèches de cacao
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43%% de matières grasses
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Haute fluidité4
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70%% min. de matières sèches de cacao
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43%% de matières grasses
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Haute fluidité4
Profil des saveurs
- Notes aromatiques
- roasted, tropical and yellow fruits, spices, floral
- Detailed flavor
- tropical and yellow fruits, roasted cocoa, floral, spicy
- Sensations En Bouche
- hard, chewy, melting, fatty, mouthcoating
- Saveurs Primaires
- sweet, sour
- Dimension gustative
- rustic
Les saveurs les plus appréciées
- Fruits tropicaux et jaunes
- Cacao torréfié
- Floral
- Épicé
Goût primaire
- Sucré
- Acide
Sensations En Bouche
- Dur
- Élastique
- Fondant
- Gras
- Enrobant
Dimension gustative
- Rustic
Utilisation recommandée
- Moulage
Applications
- Barres et tablettes
- Biscuits
- Boissons
- Bonbons moulés
- Brownies
- Crêpes et gaufres
- Cupcakes
- Desserts glacés
- Donuts
- Gâteau au fromage
- Gâteau quatre-quarts
- Gâteaux
- Gâteaux au chocolat
- Gâteaux d'événement
- Macarons
- Mendiants
- Muffins et pains rapides
- Panneresse
- Tarte
- Tartes
- Truffes
- Viennoiserie
Conseils d'association
- Fève tonka
- Basillique
- eucalyptus
- Fruit de la passion
- cassis
- Framboise
- raisin
- Orange confite
- Calvados/Eau-de-vie de pomme
- érable
- noix de pécan
- grué de cacao
- Vinaigre de Framboise
Spécifications et emballage
Specifications
- Type de chocolat:
- Noir
- gamme:
- catégorie de produits:
Packaging
-
- Code de commande:
- CHD-O1BOFCA-CA-U75
- Durée de conservation:
- 24 mois
- Description:
- 2.5 kg bag
Autres emballages:
Certifications et durabilité
- Convient Pour:
-
- Halal
- KD-
- végétalien
- Végétarien
- Sans Gluten:
-
- Fabriqué avec de la vanille naturelle
- Sans gluten
- Durabilité:
-
- Programme Horizons Cacao
- Soutenir la fondation Cocoa Horizons
Cocoa Horizons
Avec ce chocolat, vous soutenez les producteurs de cacao. Le chocolat a besoin des meilleures fèves de cacao. Aujourd'hui et demain. Pour chaque paquet de chocolat que vous achetez, nous réinvestissons une partie dans la culture durable du cacao par l'intermédiaire de la fondation Cocoa Horizons.
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