Callebaut Signature Collection - Dark Origin Chocolate - Zestina Tanzania - 1kg - Callets

Callebaut Signature Collection - Dark Origin Chocolate - Zestina Tanzania - 1kg - Callets (1)
Callebaut Signature Collection - Dark Origin Chocolate - Zestina Tanzania - 1kg - Callets (2)
Callebaut Signature Collection - Dark Origin Chocolate - Zestina Tanzania - 1kg - Callets (3)
Callebaut Signature Collection - Dark Origin Chocolate - Zestina Tanzania - 1kg - Callets (4)
  • 75%
    % min. de matières sèches de cacao
  • 46%
    % de matières grasses
  • Haute fluidité
  • 75%
    % min. de matières sèches de cacao
  • 46%
    % de matières grasses
  • Haute fluidité
Tailles disponibles

Profil des saveurs

V E L V E T S I L K Y R U S T I C B O T A N I C A L Z E S T I N A MaltMaïs souffléCéréaleBiscuitNoisettePistacheAmandeNoix de macadamiaNoix de pécanNoixNoix de cajouCitron vertCitronOrangeMandarineTamarinBergamoteRaisinCeriseFramboiseFraisePêchePommePoireAnanasMangueBananeNoix de cocoPruneauRaisin secDatteFigueAbricotOliveChampignonTabacRhumWhiskyBoiséBois fuméCaroubeRomarinCoriandrePoivre noirNoix de muscadeGingembreExtrait de vanilleVanillineCannelleClou de girofleRéglisseJasminVioletteRoseLavandeCacao non torréfiéAlcalinPhénolAcidité volatileLaitCrèmeBeurreYaourtCacao torréfiéCafé torréfiéMokaNoisettes torréfiéesAmandes torréfiéesPain grilléCaramel traditionnelCaramel au beurreMielSirop d'érableCACAOPRODUITS LAITIERSFRUITSTorréfiéSiropsAgrumesSéchéÉpicesFleursRougeGraines & CéréalesTropicaux& JauneVÉGÉTALUMAMISALÉACIDESUCRÉAMERPIQUANTASTRINGENTCHAUDFRAISCIREUXENROBANTCRÉMEUXGRASSECRÈCHEGRANULEUXFONDANTCOLLANTTENDREÉLASTIQUECASSANTDURTexturesTrigéminalesSAVEURS PRIMAIRESSENSATIONS EN BOUCHENOTES AROMA-TIQUES

Les saveurs les plus appréciées

  • Cacao torréfié
  • Fruits secs
  • Fruits tropicaux et jaunes

Goût primaire

  • Sucré
  • Acide
  • Amer

Sensations En Bouche

  • Dur
  • Élastique
  • Fondant
  • Gras
  • Enrobant

Dimension gustative

  • Zestina

Utilisation recommandée

  • Moulage

Applications

  • Barres et tablettes
  • Biscuits
  • Boissons
  • Bonbons
  • Bonbons moulés
  • Brownies
  • Clusers
  • Crêpes et gaufres
  • Cupcakes
  • Donuts
  • Gâteau au fromage
  • Gâteaux
  • Gâteaux au chocolat
  • Gâteaux d'événement
  • Macarons
  • Mendiants
  • Muffins et pains rapides
  • Panneresse
  • Pouding au pain
  • Pralines enrobées
  • Tarte
  • Tartes
  • Truffes
  • Viennoiserie

Conseils d'association

  • Poivre
  • Spéculoos
  • Basillique
  • cassis
  • groseille
  • Framboise
  • Lime
  • Yuzu
  • ananas
  • Noix de coco
  • merlot
  • noix
  • noix de pécan
  • grué de cacao
  • Huile de Truffe
  • huile d'olive
  • Vinaigre balsamique
  • Viande (rouge)
  • Pétoncles géants
  • cèpes

Spécifications et emballage

Type de chocolat:
Noir
gamme:
catégorie de produits:
  • Code de commande:
    CHD-P1ZETAN-CA-U73
    Durée de conservation:
    24 mois
    Description:
    1kg sac | 6 sacs/boîte

Certifications et durabilité

Convient Pour:
  • Dairy free
  • Halal
  • KD-
  • végétalien
  • Végétarien
Sans Gluten:
  • Fabriqué avec de la vanille naturelle
  • Sans gluten
  • Dairy free
Durabilité:
  • Programme Horizons Cacao
  • Soutenir la fondation Cocoa Horizons
  • Végétarien
  • Halal
  • KD-
Cocoa Horizons.
Avec ce chocolat, vous soutenez les producteurs de cacao. Le chocolat a besoin des meilleures fèves de cacao. Aujourd'hui et demain. Pour chaque paquet de chocolat que vous achetez, nous réinvestissons une partie dans la culture durable du cacao par l'intermédiaire de la fondation Cocoa Horizons.

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