Show filter Show filter Hide filter Préciser selon tout effacer Catégorie Chocolat Coques & coupes en chocolat Décors en chocolat Produits dérivés du cacao Fruits secs & Pâtes de fruits secs Textures croustillantes Fourrages & Crèmes Mélanges de poudre pour desserts Recette que vous souhaitez réaliser Confiserie Caramels Roses des sables au chocolat Pâtes à tartiner au chocolat Fourrage à la crème & au beurre Ganache Chocolats longue conservation Mendiants au chocolat Bonbons fourrés aux fruits secs Truffes Pâtisserie & Desserts Bavarois Crèmes & Crémeux Crèmes anglaises & Crèmes de fruits Glaçage Ganaches Nappages Moelleux / Fondant pâtissier Mousse Pâtes à pâtisserie Sauces Génoises & gâteaux Boulangerie Pain & brioches Biscuits Muffins Viennoiseries Crème résistante à la cuisson (pour tartes, viennoiseries & tourtes) Crèmes glacées & Sorbets Crème glacée à l’américaine Glace italienne Crème glacée molle Sorbet Boissons Boisson chocolatée froide Boisson chocolatée chaude Technique que vous souhaitez utiliser Confiserie Apport de texture Décoration Fourrage Enrobage fin Enrobage de moyenne épaisseur Moulage de grands sujets creux (> 30 cm) Moulage de sujets creux de taille moyenne (15-30 cm) Moulage de bonbons Moulage de petits sujets creux (5-15 cm) Dragéification Utilisation du pistolet (aérographe) Tempérage Aromatisation Décoration à la poche à douille Coloration Pâtisserie & Desserts Apport de texture Décoration Aromatisation Glaçage/Pâte à glacer Boulangerie Cuisson au four Décoration Aromatisation Enrobage/Glaçage Crèmes glacées & Sorbets Trempage de crème glacée Aromatisation Décoration Apport de texture Fabrication de glace italienne Boissons Décoration Certification Halal Kosher Dairy Kosher Pareve Sustainable Cocoa affichage liste affichage bloc Tous les produits 74 produits trouvés 56.9%Min. Cacao 37%M.G. FluiditéStandard fluidity Disponible enBloc 5kg Callets™ 10kg Recipe N° 815 Chocolat Goût de cacao torréfié et agréable amertume. Compare Favorites 47.3%Min. Cacao 26.3%Min. Lait 35.9%M.G. FluiditéStandard fluidity Disponible enCallets™ 2.5kg Callets™ 10kg RB1 Chocolat Notes acidulées et fraîches, sans aucune amertume. Compare Favorites 30.4%Min. Cacao 28.3%Min. Lait 37.1%M.G. FluiditéStandard fluidity Disponible enCallets™ 2.5kg Callets™ 20kg Gold Chocolat Intense encore balancé chocolat au caramel, avec des taches riches du toffee, beurre, crème et un tiret de sel. Compare Favorites 70.5%Min. Cacao 38.9%M.G. FluiditéLow fluidity Disponible enBloc 5kg Callets™ 10kg Recipe N° 70-30-38 Chocolat Un chocolat noir très amer fortement rehaussé par le cacao torréfié. Compare Favorites 60.1%Min. Cacao 39.4%M.G. FluiditéStandard fluidity Disponible enCallets™ 10kg Recipe N° 60-40-38 Chocolat Chocolat noir amer, cacao torréfié. Compare Favorites 54.5%Min. Cacao 36.6%M.G. FluiditéStandard fluidity Disponible enBloc 5kg Callets™ 10kg Callets™ 2.5 kg Recipe N° 811 Chocolat Un chocolat doux et bien équilibré rehaussé de subtiles notes de vanille. Compare Favorites 53.1%Min. Cacao 34.5%M.G. FluiditéLow fluidity Disponible enCallets™ 10kg Recipe N° C811 Chocolat Un chocolat doux et bien équilibré rehaussé de subtiles notes de vanille. Compare Favorites 57.7%Min. Cacao 38.4%M.G. FluiditéHigh fluidity Disponible enCallets™ 10kg Recipe N° 2815 Chocolat Goût de cacao torréfié et agréable amertume. Compare Favorites 32.7%Min. Cacao 27.3%Min. Lait 37.1%M.G. FluiditéStandard fluidity Disponible enBloc 5kg Callets™ 10kg Recipe N° 845 Chocolat Un chocolat au lait corsé au goût de lait ample et prononcé et aux notes de caramel. Compare Favorites 33.6%Min. Cacao 20.8%Min. Lait 36.2%M.G. FluiditéStandard fluidity Disponible enBloc 5kg Callets™ 10kg Callets™ 2.5 kg Recipe N° 823 Chocolat Un goût rond et équilibré né de l'alliance parfaite entre le cacao, le lait et le caramel. Compare Favorites 31.7%Min. Cacao 21.5%Min. Lait 34.4%M.G. FluiditéLow fluidity Disponible enCallets™ 10kg Recipe N° C823 Chocolat Un goût rond et équilibré né de l'alliance parfaite entre le cacao, le lait et le caramel. Compare Favorites 30.7%Min. Cacao 25.1%Min. Lait 35.5%M.G. FluiditéStandard fluidity Disponible enCallets™ 10kg Recipe N° 665 Chocolat Couleur claire, chocolat doux et onctueux. Compare Favorites 26.2%Min. Cacao 28.8%Min. Lait 36.1%M.G. FluiditéStandard fluidity Disponible enCallets™ 2.5 kg Bloc 5kg Recipe N° WNV Chocolat Un chocolat blanc enchanteur, très crémeux, relevé d'un soupçon de caramel. Compare Favorites 25.9%Min. Cacao 23.7%Min. Lait 33.9%M.G. FluiditéLow fluidity Disponible enBloc 5kg Callets™ 10kg Recipe N° CW2 Chocolat Un goût crémeux et lacté équilibré, rehaussé de subtiles notes de vanille. Compare Favorites 28%Min. Cacao 22%Min. Lait 35.8%M.G. FluiditéStandard fluidity Disponible enCallets™ 2.5 kg Bloc 5kg Callets™ 10kg Recipe N° W2 Chocolat Un goût crémeux et lacté équilibré, rehaussé de subtiles notes de vanille. Compare Favorites 80.1%Min. Cacao 47.6%M.G. FluiditéStandard fluidity Disponible enCallets™ 2.5kg Kumabo Chocolat Chocolat extra-amer au fort goût fruité et à l'arôme de rooibos. Compare Favorites 66.8%Min. Cacao 40.1%M.G. FluiditéStandard fluidity Disponible enCallets™ 2.5kg Brazil Chocolat Amertume très intense et parfum acidulé de cacao. Saveurs fruitées de banane verte, rehaussées de notes fumées. Compare Favorites 70%Min. Cacao 39.4%M.G. FluiditéStandard fluidity Disponible enCallets™ 2.5kg Sao Thomé Chocolat Un chocolat riche en goût, avec des accents de fruits rouges et jaunes. Compare Favorites 39%Min. Cacao 25.5%Min. Lait 39.1%M.G. FluiditéStandard fluidity Disponible enCallets™ 2.5kg Arriba Chocolat Un chocolat au lait à la teneur en cacao intense et aux notes de torréfaction, rehaussées de riches parfums de caramel doux et de crème, et de rafraichissantes nuances fruitées. Compare Favorites 30.7%Min. Cacao 21.3%Min. Lait 38.3%M.G. FluiditéStandard fluidity Disponible enBloc 5kg Recipe N° MALCHOC-W Chocolat Un chocolat blanc à la saveur riche et crémeuse rehaussée de notes de caramel, sans sucre ajouté. Compare Favorites 50.1%Min. Cacao 26.1%M.G. Disponible enPoudre 1kg Ground Dark Chocolate Chocolat Pour des boissons à la saveur chocolat corsée et intense, et à la grande richesse en bouche. Compare Favorites 20.6%Min. Cacao 26.5%Min. Lait 29.4%M.G. Disponible enPoudre 1kg Ground White Chocolate Chocolat Pour des boissons à l'agréable saveur chocolat blanc crémeuse et à la grande richesse en bouche. Compare Favorites 28%Min. Cacao 22%Min. Lait 35.8%M.G. FluiditéStandard fluidity Disponible enCallets™ 35g Hot Chocolate – White Callets™ Chocolat Un goût crémeux et lacté équilibré, rehaussé de subtiles notes de vanille. Compare Favorites 44%Min. Cacao 25.6%M.G. Disponible enBâtons 1.6kg Chocolate sticks Chocolat Un goût intense, riche en cacao, et un agréable croquant. Compare Favorites Voir plus 74 produits trouvé(s), voir les produits