Callebaut Ice Chocolate RB1

Chocolat Ruby pour l’enrobage des bâtonnets glacés et la stracciatella. Saveur fruitée intense avec des notes acidulées et une couleur Ruby chatoyante.

Fluidité très élevée

5

Fluidité très élevée

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Le quatrième chocolat est désormais disponible pour enrober vos bâtonnets glacés et pour la stracciatella : un produit incontournable pour séduire les générations plus jeunes !
Le chocolat Ruby étant devenue une véritable star d’Instagram, Ice Chocolate RB1 est le chocolat rose par excellence pour les glaciers. Avec son fruité intense et ses notes fraîches et acidulées, ce chocolat offre une sensation et une saveur hédonistes sans pareil.
Grâce à sa forte teneur en beurre de cacao, Ice Chocolate RB1 est idéal pour enrober les bâtonnets glacés et faire de la stracciatella sans avoir besoin de le tempérer. Il suffit de le faire fondre pour qu’il soit prêt à l’emploi. Le chocolat durcit en quelques secondes seulement dans et autour de la crème glacée pour l’enrober d’une délicieuse couche croquante. Il fond aussi rapidement en bouche pour ravir les papilles de sa saveur Ruby étonnante.

Type de chocolat:: Ruby
catégorie de produits:: Chocolat
Mélanges pour gelato

Order code:

ICE-43-RUBY-552

Shelf life:

12 mois

Description:

2.5kg sac | 4 sacs/boîte

Convient Pour:: Halal

KD-

Végétarien
Sans Gluten:: Sans gluten
Durabilité:: Programme Cocoa Horizons

Sustainable cocoa

Avec ce chocolat, vous soutenez les producteurs de cacao. Le chocolat a besoin des meilleures fèves de cacao. Aujourd'hui et demain. Pour chaque paquet de chocolat que vous achetez, nous réinvestissons une partie dans la culture durable du cacao par l'intermédiaire de la fondation Cocoa Horizons.