Chocovic COBERTURA CHOCOLATE BLANCO - NAPAL - GOTAS - 5 KG
Product information
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29.6%Mín. % Sólidos secos de cacao
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22.1%Mín. % Sólidos lácteos secos
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33.7%% Grasa
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Fluidez media3
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29.6%Mín. % Sólidos secos de cacao
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22.1%Mín. % Sólidos lácteos secos
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33.7%% Grasa
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Fluidez media3
Uso recomendado
- Artículos artísticos
- Moldeo
- Recubrimiento
- Rellenos para bombones
Aplicaciones
- Artículos bañados y recubiertos
- Bollería
- Bollería Choux
- Bombones moldeados
- Budines y natillas
- Budín de pan
- Dulces árabes
- Entremet
- Figuras moldeadas y huecas
- Galletas
- Macarons
- Magdalenas
- Mendiants
- Milhojas
- Mousse y bavarois
- Muffins y panes rápidos
- Panettone
- Pastel
- Pastelería clásica
- Pasteles
- Pasteles en bandeja
- Pasteles enrollados
- Petit Four
- Postres en tazas
- Postres y pasteles individuales
- Pralinés recubiertos
- Productos de confitería
- Tarta crepe
- Tarta de queso
- Tarta de viaje
- Tartas
- Tartas de chocolate
- Tartas de mousse
- Tartas en general
- Tartas para eventos
- Tartas regionales especiales
- Tortitas, crepes y gofres
- Turrón
Descripción del producto
Chocovic Napal es una cobertura de chocolate blanco clásico con un 29,6% de sólidos secos de cacao, un 22,1% de sólidos lácteos y un 33,7% de materia grasa.
Perfil cremoso y equilibrado con intenso sabor lácteo, notas de vainilla y un toque de caramelo.
Fluidez de 3 gotas en formato easy melt, ideal para moldear, recubrir, elaborar rellenos de bombones, piezas artísticas y aplicaciones de pastelería, heladería y confitería.
Elaborado con 100% manteca de cacao pura.
Vida útil de 12 meses. Certificación NK.
Especificaciones y embalaje
Specifications
- Tipo de chocolate:
- blanco
- categoría de productos:
Envase
-
- Código de pedido:
- CHW-R36NEPA-D38
- Vida útil:
- 12 meses
- Descripción:
- 5 kg bolsa | 2 bolsas/caja
Otros envases:
Certificaciones y sostenibilidad
- Apto Para:
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- Halal
- KD-
- Sin:
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- Elaborado con manteca de cacao 100% pura
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