Chocovic COBERTURA CHOCOLATE NEGRO - TRINEA - GOTAS - 25 KG

COBERTURA CHOCOLATE NEGRO - TRINEA - GOTAS - 25 KG (1)

COBERTURA CHOCOLATE NEGRO - TRINEA - GOTAS - 25 KG (2)

70%

Mín. % Sólidos secos de cacao
41.3%

% Grasa

Alta fluidez

4

70%

Mín. % Sólidos secos de cacao
41.3%

% Grasa

Alta fluidez

4

Artículos bañados y recubiertos
Barritas y tabletas
Bebidas de chocolate
Bollería
Bollería Choux
Bombones moldeados
Brownies
Budines y natillas
Budín de pan
Cremas para untar
Dulces árabes
Entremet
Figuras moldeadas y huecas
Galletas
Macarons
Magdalenas
Mendiants
Milhojas
Mousse y bavarois
Muffins y panes rápidos
Panes con levadura
Panettone
Pastel
Pastel
Pastelería clásica
Pasteles
Pasteles en bandeja
Pasteles enrollados
Petit Four
Postre emplatado
Postres congelados
Postres en tazas
Postres y pasteles individuales
Pralinés recubiertos
Productos de confitería
Tarta crepe
Tarta de queso
Tarta de viaje
Tartas
Tartas de chocolate
Tartas de lava
Tartas de mousse
Tartas en general
Tartas para eventos
Tartas regionales especiales
Tiramisú
Torrijas/Tostadas francesas
Tortitas, crepes y gofres
Trufas
Turrón

Trinea de Chocovic es una cobertura de chocolate negro con un perfil de sabor clásico y una calidad de fusión excepcional. Con un mínimo del 70 % de cacao y un 41,3 % de materia grasa, destaca por su intenso sabor a cacao (8,5/10) y notas amargas pronunciadas (7,5/10), equilibradas con un dulzor moderado y matices tostados, afrutados y de vainilla. Fluidez nivel 4. Ideal para rellenos de bombones, bañado, moldeado, tartas, brownies, éclairs, macarons y trufas. Manteca de cacao 100 % pura, vainilla natural, certificado vegano. Formato saco de 25 kg para uso profesional intensivo. Vida útil de 24 meses.