Callebaut CW2

  • Sustainable cocoa
  • Vegetarisch
  • Halal
  • KD-

Product information

Ausgewogen – milchig – cremig – Vanillenoten
  • niedrige Fließfähigkeit
    2
  • 25.9%
    Min. % Kakaotrockenmasse
  • 22.7%
    Min. % Milchtrockenmasse
  • 33.9%
    Fett %
Available sizes

Kombinieren und Aromatisieren mit der legendärsten weißen Schokolade.
Diese legendäre weiße Schokolade bietet die gleiche ausgezeichnete Balance zwischen Milch-, Sahne- und Vanillenoten wie die Rezeptur Nr. W2.
Dank ihrer dicken Konsistenz ist sie aber die perfekte weiße Schokolade zum Kombinieren und Aromatisieren von Mousses, Cremes und Ganaches. Mit ihrem angenehmen Geschmack lässt sie sich gut mit vielen verschiedenen Zutaten kombinieren.
Genießen Sie jedes Mal großartige Endergebnisse!

Characteristics

Composition

  • 25.9%
    Min. % Kakaotrockenmasse
    0% Kakao-Butter
    0% Fettfreier Kakao
  • 22.7%
    Min. % Milchtrockenmasse
    0% Milchfett
    0% Fettfreie Milch
  • 33.9%
    Fett %
    0% Kakao-Butter
    0% Milchfett

Characteristics

Art der Schokolade:
weiß

Taste profile

  1. Süß
  2. Cremig
  3. Karamell

White

  • Karamell 1
  • Süß 3.5
  • Vanille-Aroma 1
  • Cremig 2