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45 gefundene Produkte

Schokolade

Power 80

Intensives Röstaroma, das in den allermeisten Anwendungen erhalten bleibt.

  • 80%min. Kakao
  • 44.5%Fett
Fluidität
Standard fluidity

Verfügbar in

  • Callets™ 2.5 kg
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Recipe N° 70-30-38

Extra bittere Schokolade, mit einem stark ausgeprägten Röstaroma.

  • 70.5%min. Kakao
  • 38.9%Fett
Fluidität
Standard fluidity

Verfügbar in

  • Block 5kg
  • Callets™ 10kg
  • Callets™ 2.5 kg
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Recipe N° 60-40-38NV

Zartbittere Schokolade mit Röstaroma.

  • 60.1%min. Kakao
  • 39.4%Fett
Fluidität
Standard fluidity

Verfügbar in

  • Callets™ 10kg
  • Compare
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Recipe N° L-60-40NV

Dark and bitter chocolate, roasted cocoa.

  • 60.6%min. Kakao
  • 30.3%Fett
Fluidität
Very low fluidity

Verfügbar in

  • Callets™ 10kg
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Recipe N° L811NV

Weiche und ausgewogener Schokolade mit zarter Vanillenote.

  • 48.2%min. Kakao
  • 28.2%Fett
Fluidität
Very low fluidity

Verfügbar in

  • Callets™ 10kg
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Kakaoprodukte

Nibs

Reiner, röstiger Kakaogeschmack.

Verfügbar in

  • 800g
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Cocoa powder

Kräftiger Schokoladengeschmack – warme, braune Farbe.

Verfügbar in

  • Pulver 1kg
  • Pulver 5kg
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Nüsse & Nusspasten

Hazelnut Bresilienne

Knusprige Haselnussstückchen, mit Karamell überzogen.

  • 37%Haselnüsse
geröstet

Verfügbar in

  • 5kg
  • 1 kg
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Pistachio Bresilienne

Karamellisierte und mittelstark geröstete Pistazien in Stücken.

geröstet

Verfügbar in

  • 1kg
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Hazelnut Praline

Praliné aus Haselnüssen mittlerer Röstung.

  • 49.7%Haselnüsse
  • 50%Zucker
geröstet

Verfügbar in

  • Flüssig 5kg
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Fine Hazelnut Praline

Goldene Farbe und feine, samtige Konsistenz. Intensiver Geschmack karamellisierter Haselnüsse und angenehme Röstaromen.

  • 49.7%Haselnüsse
  • 50%Zucker
geröstet

Verfügbar in

  • Flüssig 1kg
  • Flüssig 5kg
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Pale Hazelnut Cream

Weiche Mischung aus Milchschokolade und Haselnusspaste mit mittlerem Röstgrad.

  • 40.5%Haselnüsse
  • 49.9%Zucker
geröstet

Verfügbar in

  • Cuvet 5kg
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