Stříkací pistole
Dáváte pro odlišení svých čokolád nebo dezertů přednost zářivému lesku nebo sametovějšímu efektu? Se stříkací pistolí můžete mít oboje, i když postup vyžaduje trochu cviku. Šéfkuchař Callebaut Alexandre Bourdeaux vám postup vysvětluje krok za krokem.
01
Stříkací pistole pro velmi lesklé a barvené tvarované čokolády
Zjistěte, jak u vašich odlitků čokolády a pralinek dosáhnout podivuhodného lesku a barvy.
02
Stříkací pistole pro sametový efekt
Pro okázalý efekt na vašich moučnících, koláčích, yule log či dokonce odlitcích čokolády.