Odlitky čokolády

U odlitků čokolády existuje nekonečně mnoho tvůrčích možností a lze je používat po celý rok: vzpomeňte jen vánoce, Velikonoce, Valentýna... Zde se můžete naučit, jak je dělat - od základů až po způsoby zdobení, které je skutečně učiní jedinečnými. 

01
Co tvoří dokonalý odlitek čokolády?

Na úvod vysvětlíme, jaké charakteristiky by měl mít dobře vypadající odlitek čokolády.

 

02
Volba správné čokolády

Vše začíná správnou tekutostí a chutí čokolády!

03
Jak vytvářet odlitky čokolády ve formě

Jste připraveni vyrobit nějaký odlitek čokolády? Šéfkuchař Callebaut® Beverley Dunkley předvádí všechny kroky tohoto procesu a k tomu přidává několik užitečných tipů a triků.

04
Sestavování vašich odlitků čokolády

Už jste někdy přemýšleli o tom, jak vyjmout z formy a pak spojit k sobě dvě poloviny velikonočního vajíčka? Zde to je ukázáno.

05
Probuďte tvořivost pomocí čar

Zde je trocha inspirace, jak zdobit vaše velikonoční vajíčka - nebo jakýkoliv odlitek čokolády - pomocí čar různých barev. 

06
Probuďte tvořivost pomocí barevných vzorů

Při použití zlatého prášku a kakaového másla jsou možnosti zdobení omezeny pouze vaší představivostí. Šéfkuchař Beverley ukazuje jen několik z nekonečného počtu možností.