Piňa colada II

Ohřejte na 80 stupňů

Přidejte do směsi

Zalijte připravenou směs při 30ti stupních

Nechte celé vychladit, abyste touto směsí mohli později odekorovat piňakoládové kousky.

Rozmixujte

Smíchejte a ohřejte směs tak, aby byla řídká

Přidejte do směsi a vařte na 105 stupňů

Přidejte do směsi a odejměte z vařiče

Přidejte dle potřeby

Hmotu rozprostřete na tác, tloušťka hmoty cca 0,5 mm
Nechte vychladnout a poté rozřežte na proužky 11 cm x 2 cm

Nyní máte tyčinky z ananasové pasty. Obalte je v kokosové náplni a odekorujte kokosovým krémem. Spodek namočte do Finest Belgian Dark Chocolate Callebaut® Recipe n° 811 or a Finest Belgian Milk Chocolate Recipe n° 823.