Krém na cukroví z bílé čokolády

Domácí žloutkový krém z bílé čokolády by měl mít lahodně sladkou, mléčnou chuť a velmi bohatou a krémovou pudinkovou texturu. Tento recept vám zajistí krém, po kterém toužíte, krémový v chuti s dostatečně pevnou texturou. Lze jej použít jako náplň do viennoiserie, koláčů, dortů a zákusků, jako jsou krémové pusinky, pohárkové koláče nebo éclairs. Tento bílý žloutkový krém můžete také snadno párovat s širokou řadou ovocných příchutí, jako jsou maliny, mučenka, mango, jahody atd. S tímto snadným receptem založeným na čokoládě Finest Belgian Chocolate standardní tekutosti - označené na obalu symbolem ???????????? - dosáhnete vynikajícího konečného výsledku.
Úroveň:

Krém na cukroví z bílé čokolády

Ingredience: Krém na cukroví z bílé čokolády

  • 95 g
    vaječné žloutky

Příprava: Krém na cukroví z bílé čokolády

Emulzifikujte.

Ingredience: Krém na cukroví z bílé čokolády

  • 35 g
    kukuřičný škrob

Příprava: Krém na cukroví z bílé čokolády

Vmíchejte.

Ingredience: Krém na cukroví z bílé čokolády

  • 621 g
    plnotučné mléko

Příprava: Krém na cukroví z bílé čokolády

Přiveďte k varu a temperujte s ním směs vaječných žloutků. Znovu vše přiveďte k varu.

Ingredience: Krém na cukroví z bílé čokolády

Příprava: Krém na cukroví z bílé čokolády

Nalijte vařicí směs na čokoládu, emulzifikujte a okamžitě dejte vychladnout do chladničky.