Error message

Deprecated function: abs(): Passing null to parameter #1 ($num) of type int|float is deprecated in __TwigTemplate_cb387e029bf2f02dc3455843bec87d19->doDisplay() (line 71 of /var/www/ca/data/public/php/twig/66966a6746e00_recipe-page-partnavigatio_cfWc2xP6T8cVVwhz5qPECdZ5u/YQn4-_FkMoNBairSD7t17mMAie-qCk_m7NpubX3K_fc.php).

Pěna z bílé čokolády na základě ganache

Jak vytvořit dokonalou pěnu z bílé čokolády? S tímto receptem můžete očekávat pěnu, která má vynikající čokoládovou chuť a lehce hustější texturu, což je ideální pro tvarování nádherných kopečků quenelles. A současně je dostatečně lehká a vzdušná pro vytvoření podivuhodného pocitu v ústech. Správná bílá čokoláda pro tento úkol? To záleží na vaší chuti. Můžete si vybrat ze smetanových, mléčných nebo sladký a karamelových receptů čokolád Finest Belgian White Chocolate. Vždy vybírejte standardní tříkapkovou tekutost, pomocí které dosáhnete dokonale hladkou texturu - hledejte na obalu symbol ????????????.
Úroveň:
Snadné

Pěna z bílé čokolády na základě ganache

Ingredience: Pěna z bílé čokolády na základě ganache

  • 223 g
    Whole milk
  • 22 g
    glukózový sirup DE 60

Příprava: Pěna z bílé čokolády na základě ganache

Svařte dohromady a nalijte na čokoládu a kakaové máslo. Emulzifikujte.

Ingredience: Pěna z bílé čokolády na základě ganache

  • 37 g
    želatinová hmota

Příprava: Pěna z bílé čokolády na základě ganache

Přidejte.