Plněný koblížek donut

level 1

Tento recept na plněný koblížek či chcete-li donut poskytuje čerstvý a načechraný kulatý koblížek, na nějž se sbíhají sliny a který má milióny fanoušků po celém světě. Nezáleží na tom, zda mají v oblibě čokoládovou glazuru, ovocnou dřeň nebo zmrzlinu, vaši zákazníci budou na něm prostě milovat vrstvu připraveného krému Creme dell'Artigiano Fondente: ozdobený hrstičkou tmavých ChocRocks™ doplníte sladkou chuť koblihu trochou příchuti tmavé čokolády a poskytnete tomuto hebkému božskému kousku křupnutí navíc. Je vynikající sám o sobě nebo servírovaný se šálkem čerstvé kávy nebo mléka.

Součásti receptů

Plněný koblížek donut

SloženíPříprava
  • 530g
    chlebová mouka
  • 65g
    cukr
  • 8g
    sůl
  • 20g
    droždí
  • 199g
    celá vejce
  • 100g
    voda
  • 1g
    mletý muškátový oříšek
  • 1
    strouhané vanilkové boby

Hněťte společně a šlehejte nízkou rychlostí 5 minut

Postupně přidávejte do předchozí směsi a hněťte 20 minut. Přikryjte a nechte těsto vykynout do dvojnásobného objemu. Poté ručně propracujte a nechte přes noc v chladničce odpočinout.
Vyválejte těsto v tloušťce od 0,8 mm do 1 cm, poté vykrájejte tvary donutů. Nechte při pokojové teplotě odpočinout a nakynout do dvojnásobného objemu.
Smažte v horkém oleji při 180°C. Hotové donuty polijte glazurou Creme dell’Artigiano Fondente a nechte zatuhnout. Posypejte čokoládovými kamínky ChocRocks™.