Čokoládové suflé

Vytvořil/Vytvořila

  • Alexandre Bourdeaux - Šéfkuchař a vlastník Pastry&Chocadvice, Belgie
level 2

Nevěřte pomluvám. Výroba čokoládového suflé není vůbec těžké. Navíc jde o lehký dezert, který se určitě dostane do vaší kategorie komfortních potravin. I když je zřídka uveden na menu dezertů, tato nekonečná klasika si určitě zaslouží své místo a může vám přinést rozdíl, o který se snažíte. V tomto receptu je intenzivní čokoládová příchuť je oživena vzrušujícím dotykem pomerančového aroma.

Součásti receptů

Použité výrobky Callebaut

Čokoládové suflé

SloženíPříprava
  • 250g
    mléko
  • 2kus(y)
    pomerančová kůra

Přiveďte k varu a nechte nasáknout.

  • 35g
    mouka
  • 40g
    máslo

Smíchejte.

  • 100g
    vaječné žloutky
  • 12g
    cukr

Zamíchejte a přidejte.

Smíchejte dohromady a přidejte k předchozí směsi.

Pečte 5 minut při teplotě 200°C a okamžitě podávejte.