Name: Spécialités boulangères des Fêtes
Price: 1025.00 CAD
Availability: InStock

Pokročilý

Location:: Callebaut Chocolate Academy Canada
Date:: 01 Oct 2024 - 03 Oct 2024
Doba trvání:: 3 days
Hlavní jazyk kurzu:: Francouzština
Cena:: 1025.00 CAD
Segment:: Bakery & Pastry

Horeca
Velikost třídy:: 12

Ce cours spécialisé sur les produits festifs, animé par le chef de l'Académie de Chicago, Romain Dufour, promet une exploration délicieuse des traditions culinaires. Pendant trois jours palpitants, plongez au cœur de la magie des fêtes en explorant une palette exquise de délices traditionnels revisités et innovants. Des brioches moelleuses à la galette des rois modernisée, des babkas gourmandes au kouglof délicatement parfumé, sans oublier la majestueuse couronne des rois ornée de ses joyaux sucrés t bien sûr le panettone... chaque création est une œuvre d'art à part entière.

Le chef Dufour, maître dans l'art de la boulangerie vous guidera dans l'élaboration de ces trésors gustatifs. Explorez de nouvelles combinaisons de saveurs audacieuses qui éveilleront l'intérêt de vos clients les plus exigeants. Ce cours est conçu pour les pâtissiers et boulangers professionnels de niveau avancé qui aspirent à repousser les limites de leur créativité et à émerveiller leurs clients avec des créations festives inoubliables. Rejoignez-nous pour une expérience culinaire extraordinaire qui illuminera vos fêtes et ravira les palais les plus exigeants.

Note: les photos ne reflètent pas nécessairement tous les produits exécutés. Elles sont à titre d'exemple seulement.

Une journée typique commence vers 8h30/9h et se termine vers 16h30.

Un courriel vous sera envoyé précisant les horaires quelques semaines avant le cours.

Buďte v obraze!

Klikněte pro stažení naší brožury s praktickými informacemi →

Všeobecné informace o třídě

Velikost třídy je 8 až 12 osob.
Třída probíhá od 8:00 do 17:00 hodin - před termínem kurzu obdržíte potvrzení e-mailem.
Snídaně , oběd &; zástěra budou zajištěny.
Pro získání certifikátu se musíte zúčastnit celého kurzu.

V ceně kurzu je zahrnuto

Kniha receptů kurzu
Snídaně & oběd (pokud máte nějaké alergie nebo potravinová omezení, informujte nás)
Zástěra & kuchyňské náčiní

Po přihlášení obdržíte e-mail s podrobnostmi o kurzu, abychom se ujistili, že jste se přihlásili do správného mistrovského kurzu podle úrovně vašich znalostí čokolády (nebo cukrářských výrobků).

V případě zrušení kurzu ze strany Akademie vám vrátíme pouze částku za kurz, nikoli však cestovné nebo ubytování (viz níže storno podmínky).

KÓD OBLEČENÍ

Centrum CHOCOLATE ACADEMY™ vám poskytne zástěru a síťku na vlasy.

Musíte si přinést vlastní kuchařský plášť. Kalhoty (džíny nebo jednobarevné oblečení).

Pro vstup do kuchyně-laboratoře jsou vyžadovány ponožky a uzavřená obuv.

ZRUŠOVACÍ POLITIKA

Zrušíte-li kurz méně než 15 dní, neobdržíte kredit ani žádnou formu náhrady.
Zrušíte-li kurz v rozmezí 15-45 dní, obdržíte poukaz na 50 % kreditu na budoucí kurz.
Zrušení před 45 dny a obdržíte poukaz na plný kredit ve výši 100 % na budoucí kurz.