- Location:
- Spain, Barcelona
- Date:
-
14 Jul 2025 - 16 Jul 2025
- Doba trvání:
-
3 days
- Hlavní jazyk kurzu:
-
Španělština
- Cena:
-
775.00 EUR
- Velikost třídy:
-
12
Profesionales de la pastelería y la restauración que deseen conocer de primera mano las últimas tendencias en tartas
La pastelería actual esta en un momento de cambios importante, el consumidor espera una experiencia única al comer una de nuestras tartas, es por ello que queremos ofrecer un curso totalmente renovado de tartas de vitrina.
Durante estos tres días se realizará una gama de pastelería actualizada, bajo la visión de Enric Monzonis con el estilo, técnica y concepto que tanto lo caracterizan.
Mousses, cremosos, ganaches, crujientes, glaseados, decoraciones y en definitiva toda aquella clase de elaboraciones que forman parte de la familia de la pastelería de tienda.
Elaboraciones y combinaciones actuales, frescas, equilibradas y ligeras pensadas para conservarse y ocupar el sitio en nuestras vitrinas.
Instagram: @enricmonzonis
Praktické informace
Kurzy se konají ve školicím středisku CHOCOLATE ACADEMY™ Barcelona v Gurbu (Barcelona).
Kurzy jsou zpravidla určeny pro maximálně 12/14 studentů. To nám umožňuje vytvářet malé pracovní skupiny, což upřednostňuje interaktivitu studentů s učitelem a dává jim možnost aktivně se zapojit během pracovních dnů.
Obvyklý rozvrh kurzů je první den od 10 do 17 hodin a ostatní dny od 9 do 17 hodin.
Snídaně a oběd jsou v ceně, pokud potřebujete nějaké speciální požadavky, dejte nám prosím vědět předem. Zajišťujeme také dopravu z hotelů v okolí do našich zařízení.
V případě jakýchkoli dotazů se prosím obraťte na Mini von Arend na telefonním čísle +34 938 893 419 / 619 70 80 39 nebo na e-mail: mini_von_arend@barry-callebaut.com
.
Důležité
Pokud máte nějakou potravinovou intoleranci, dejte nám prosím vědět.
Pokud máte nějakou potravinovou intoleranci, dejte nám prosím vědět.
