Name: Tartes 2.0 pour professionnels.
Price: 375.00 CAD
Availability: InStock

Pokročilý

Location:: Callebaut Chocolate Academy Canada
Date:: 22 Oct 2024
Doba trvání:: 1 den
Hlavní jazyk kurzu:: Francouzština
Cena:: 375.00 CAD
Segment:: Bakery & Pastry

Horeca
Velikost třídy:: 10

Plongez dans l'univers innovant de la pâtisserie contemporaine avec le cours "Tartes 2.0 pour Professionnels" dirigé par le renommé Chef Pâtissier, Nicolas Dutertre. Conçu spécialement pour les professionnels expérimentés, ce cours d'une journée offre une exploration approfondie des techniques, des saveurs et des présentations qui définissent la nouvelle ère des tartes.

Dans ce programme intensif, vous découvrirez les secrets de la création de tartes spectaculaires, alliant harmonieusement tradition et modernité. Sous la direction experte de Nicolas Dutertre, vous perfectionnerez vos compétences en pâtisserie en apprenant à manipuler des ingrédients de qualité avec précision et créativité.

Au cours de la journée, vous explorerez des techniques avancées telles que la réalisation de pâtes brisées et sablées parfaites, la maîtrise des garnitures innovantes et l'art de la décoration créative. Vous découvrirez également les dernières tendances en matière de présentation et de stylisme pour des tartes à la fois visuellement époustouflantes et délicieusement savoureuses.

Nicolas Dutertre partagera avec vous son expertise acquise au fil de nombreuses années. Vous aurez l'occasion unique de poser des questions, d'obtenir des conseils personnalisés et de perfectionner vos compétences pour atteindre de nouveaux sommets dans l'art exquis de la pâtisserie.

Rejoignez-nous pour une journée immersive de créativité, d'inspiration et de délices culinaires, et découvrez comment repousser les limites de la tradition pour créer des tartes extraordinaires qui se vendront en un clin d'oeil.

Points Forts du Cours:

Exploration des techniques avancées de pâtisserie
Création de tartes innovantes alliant tradition et modernité
Démonstrations pratiques et conseils personnalisés de Nicolas Dutertre
Découverte des dernières tendances en matière de présentation et de stylisme
Opportunité de perfectionner ses compétences et d'élargir son répertoire créatif

Buďte v obraze!

Klikněte pro stažení naší brožury s praktickými informacemi →

Všeobecné informace o třídě

Velikost třídy je 8 až 12 osob.
Třída probíhá od 8:00 do 17:00 hodin - před termínem kurzu obdržíte potvrzení e-mailem.
Snídaně , oběd &; zástěra budou zajištěny.
Pro získání certifikátu se musíte zúčastnit celého kurzu.

V ceně kurzu je zahrnuto

Kniha receptů kurzu
Snídaně & oběd (pokud máte nějaké alergie nebo potravinová omezení, informujte nás)
Zástěra & kuchyňské náčiní

Po přihlášení obdržíte e-mail s podrobnostmi o kurzu, abychom se ujistili, že jste se přihlásili do správného mistrovského kurzu podle úrovně vašich znalostí čokolády (nebo cukrářských výrobků).

V případě zrušení kurzu ze strany Akademie vám vrátíme pouze částku za kurz, nikoli však cestovné nebo ubytování (viz níže storno podmínky).

KÓD OBLEČENÍ

Centrum CHOCOLATE ACADEMY™ vám poskytne zástěru a síťku na vlasy.

Musíte si přinést vlastní kuchařský plášť. Kalhoty (džíny nebo jednobarevné oblečení).

Pro vstup do kuchyně-laboratoře jsou vyžadovány ponožky a uzavřená obuv.

ZRUŠOVACÍ POLITIKA

Zrušíte-li kurz méně než 15 dní, neobdržíte kredit ani žádnou formu náhrady.
Zrušíte-li kurz v rozmezí 15-45 dní, obdržíte poukaz na 50 % kreditu na budoucí kurz.
Zrušení před 45 dny a obdržíte poukaz na plný kredit ve výši 100 % na budoucí kurz.