- Location:
- Spain, Barcelona
- Date:
-
03 Nov 2025 - 05 Nov 2025
- Doba trvání:
-
3 days
- Hlavní jazyk kurzu:
-
Španělština
- Cena:
-
790.00 EUR
- Velikost třídy:
-
12
Personas con experiencia en el sector de la chocolatería que deseen ampliar sus conocimientos en el mundo del turrón con nuevas propuestas.
En este curso vamos a elaborar una gama de turrones actualizados con dos formatos principales corte y molde.
Ofreceremos una oferta moderna y puesta al día, en cuanto a sabores, formatos y terminaciones, donde veremos nougats, turrones a base de pralinés, a base de ganache, caramelos, mazapanes, pastas de frutas, etc…
También hablaremos de la producción de los turrones, su conservación, la vida útil, la estabilidad en el tiempo, el embalaje ideal, la congelación, y las mejores condiciones para tener un turrón excelente desde el primer día de su vida, hasta el último.
Todo ello en tres intensos días, donde intentaremos condensar toda la esencia de este gran producto navideño.
Instagram: @jmribe82
Praktické informace
Kurzy se konají ve školicím středisku CHOCOLATE ACADEMY™ Barcelona v Gurbu (Barcelona).
Kurzy jsou zpravidla určeny pro maximálně 12/14 studentů. To nám umožňuje vytvářet malé pracovní skupiny, což upřednostňuje interaktivitu studentů s učitelem a dává jim možnost aktivně se zapojit během pracovních dnů.
Obvyklý rozvrh kurzů je první den od 10 do 17 hodin a ostatní dny od 9 do 17 hodin.
Snídaně a oběd jsou v ceně, pokud potřebujete nějaké speciální požadavky, dejte nám prosím vědět předem. Zajišťujeme také dopravu z hotelů v okolí do našich zařízení.
V případě jakýchkoli dotazů se prosím obraťte na Mini von Arend na telefonním čísle +34 938 893 419 / 619 70 80 39 nebo na e-mail: mini_von_arend@barry-callebaut.com
.
Důležité
Pokud máte nějakou potravinovou intoleranci, dejte nám prosím vědět.
Pokud máte nějakou potravinovou intoleranci, dejte nám prosím vědět.
