- Location:
- Brasil, São Paulo
- Date:
-
28 Jan 2025
- Doba trvání:
-
1 den
- Hlavní jazyk kurzu:
-
Portugalština
- Cena:
-
890.00 BRL
- Segment:
-
ConfectioneryBakery & Pastry
- Velikost třídy:
-
12
Nesse curso, você vai aprender inúmeras técnicas, etapas e processos, desde como criar um conceito até executar lindas criações. Abordaremos técnicas de pigmentação e pintura em chocolate, montagens e colagens, além de dicas sobre como realizar essas criações em escala.
O objetivo é pensar de forma diferente, mesmo utilizando moldes que você já tenha, mas talvez nunca tenha imaginado usar de maneira divertida, lúdica e rentável. Vamos explorar formas, cores, sabores e texturas. Por exemplo, as castanhas (oleaginosas) podem ser utilizadas em preparações de pralinés e dujas, resultando em recheios incríveis, com muita textura, sabor e uma boa validade (shelf life), um recurso ainda pouco explorado no Brasil.
Além de tudo isso, cada aluno terá a oportunidade de montar um personagem feito 100% em chocolate.
Praktické informace
Třídy se konají v Čokoládové akademii v São Paulu:
Čas výuky: od 9:00 do 17:00 hodin.
Materiály používané během výuky a obědy jsou zahrnuty v ceně.
Na konci kurzu obdrží student osvědčení o absolvování.
Důležité
Přihlášení na kurz a platbu lze provádět pouze prostřednictvím webových stránek a pomocí možností, které jsou v současné době k dispozici (platební karta), a nelze je provést na místě v Chocolate Academy São Paulo.
Potvrzení o vašem místě na našich kurzech se provádí e-mailem po provedení platby, stejně jako zaslání účtenky.
Paypal:
Jestliže je váš účet nový nebo nebyl v poslední době používán, měli byste zavolat na Paypal na číslo 0800 047 4482 a ověřit své údaje.
Po provedení platby sledujte prosím své e-maily.
