- Location:
- Spain, Barcelona
- Date:
-
27 Apr 2026 - 29 Apr 2026
- Doba trvání:
-
3 days
- Hlavní jazyk kurzu:
-
Španělština
- Cena:
-
900.00 EUR
- Velikost třídy:
-
12
Os presentamos un curso de tres días de manos de Paul Occhipinti, unos de los MOF chocolatero confitero de la promoción del 2019.
Los productos de chocolate y confitera son un clásico en la cultura gastronómica francesa cada vez con más recorrido en nuestro país.
En este curso nos adentraremos en la confitería y la chocolatería, viviendo de primera mano la base de este oficio. Sancks, parlinés, ganache, nougats, guimauves, pasta de frutas, berlingots, caramelos blandos, y un sinfín más de productos.
Toda una oportunidad para los profesionales que quieran profundizar en el mundo de la confitería chocolatería bajo la mirada de este joven profesional Paul Occhipinti.
Instagram: @paulocchipintiofficiel
Praktické informace
Kurzy se konají ve školicím středisku CHOCOLATE ACADEMY™ Barcelona v Gurbu (Barcelona).
Kurzy jsou zpravidla určeny pro maximálně 12/14 studentů. To nám umožňuje vytvářet malé pracovní skupiny, což upřednostňuje interaktivitu studentů s učitelem a dává jim možnost aktivně se zapojit během pracovních dnů.
Obvyklý rozvrh kurzů je první den od 10 do 17 hodin a ostatní dny od 9 do 17 hodin.
Snídaně a oběd jsou v ceně, pokud potřebujete nějaké speciální požadavky, dejte nám prosím vědět předem. Zajišťujeme také dopravu z hotelů v okolí do našich zařízení.
V případě jakýchkoli dotazů se prosím obraťte na Mini von Arend na telefonním čísle +34 938 893 419 / 619 70 80 39 nebo na e-mail: mini_von_arend@barry-callebaut.com
.
Důležité
Pokud máte nějakou potravinovou intoleranci, dejte nám prosím vědět.
Pokud máte nějakou potravinovou intoleranci, dejte nám prosím vědět.
