- Location:
- Brasil, São Paulo
- Date:
-
07 Oct 2025 - 09 Oct 2025
- Doba trvání:
-
3 days
- Hlavní jazyk kurzu:
-
Portugalština
- Cena:
-
2650.00 BRL
- Segment:
-
ConfectioneryBakery & Pastry
- Velikost třídy:
-
12
Descubra o mundo dos drageados em chocolate com Abner Ivan. O chef vai ensinar todas as técnicas para fazer drágeas incríveis desde as rústicas às brilhantes, neste curso exclusivo que foi criado para você que deseja desbravar esse mundo encantador. O chef também vai mostrar algumas técnicas da chocolataria moderna, montagens de natal, receitas de confiserie, e uma releitura do famoso gingerbread.
Você aprenderá todo o conceito, organograma e fluxograma de produção, adaptações no ambiente de trabalho, harmonizar sabores, combinar texturas, além de técnicas especificas para trabalhar com drageados e chocolate.
Esse curso é para você que está iniciando ou já produz drageados e quer aperfeiçoar e aprimorar suas técnicas e incrementar o seu cardapio de natal.
Praktické informace
Třídy se konají v Čokoládové akademii v São Paulu:
Čas výuky: od 9:00 do 17:00 hodin.
Materiály používané během výuky a obědy jsou zahrnuty v ceně.
Na konci kurzu obdrží student osvědčení o absolvování.
Důležité
Přihlášení na kurz a platbu lze provádět pouze prostřednictvím webových stránek a pomocí možností, které jsou v současné době k dispozici (platební karta), a nelze je provést na místě v Chocolate Academy São Paulo.
Potvrzení o vašem místě na našich kurzech se provádí e-mailem po provedení platby, stejně jako zaslání účtenky.
Paypal:
Jestliže je váš účet nový nebo nebyl v poslední době používán, měli byste zavolat na Paypal na číslo 0800 047 4482 a ověřit své údaje.
Po provedení platby sledujte prosím své e-maily.
